Рецепт піци з пепероні

Інгредієнти піци

Для тіста для піци
300 г борошна
100 мл теплої води
50 мл олії
10 г дріжджів
1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка цукру
Для піци
200 г моцарели
100 г нарізаної гострої салямі
1 червона цибулина
50 мл томатного соку
1 чайна ложка сушеної материнки
солоний перець

Що таке пепероні?

Для тих, хто точно не знає, що таке пепероні, я скажу, що пепероні - це гостра італійська салямі (або пряна італійська ковбаса), яка часто використовується для приготування сіток для піци і навіть у деяких рецептах хліба.

Як зробити тісто для піци

Отже, для того, щоб приготувати піцу, ми повинні спочатку зробити тісто для піци, переважно починати тісто за 60-70 хвилин до часу, коли ви хочете подати піцу.

Починаємо робити тісто, змішуючи дріжджі з цукром, поки не отримаємо рідку пасту. Помістіть у миску борошно, зріджені дріжджі, половину чайної ложки солі, 50 мл олії та 100 мл теплої води, і вимішуйте, поки не вийде однорідне тісто, не дуже тверде. Потім накрийте миску кухонним рушником і дайте тісту піднятися протягом 25-30 хвилин.

Після того, як тісто піднялося, замісіть його з невеликою кількістю борошна на столі або на кухонній стільниці, а потім розкладіть тісто качалкою, щоб воно мало форму і розмір підносу, в якому ви будете робити піцу. Якщо у вас круглий деко, діаметром 30 сантиметрів, верх буде товщиною близько 1 см, але якщо у вас лоток більший, або з іншою формою ви можете розтягнути тісто більше, і ви отримаєте більш тонку піцу. Залиште тісто на сковороді відпочити і підніматися на 10 хвилин.

Як приготувати піцу з пепероні

Увімкніть духовку на 180 градусів Цельсія, очистіть 1 цибулину і наріжте її тонкими скибочками. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте тонкими скибочками.

Випікайте верхню частину піци 10 хвилин, збризніть невеликою кількістю оливкової олії, потім покладіть томатний соус, сіль і перець за смаком, покладіть на піцу скибочки піци, моцарели та пепероні. Я кладу шар цибулі, потім шар моцарели і шар пепероні зверху, але якщо ви хочете, ви можете покласти цибулю над моцарелою або впереміш, не перекриваючи. Якщо у вас немає моцарели, ви також можете використовувати тертий сир.

Посипте сушеною материнкою піцу. Потім поставте його в духовку.

Запікайте піцу 15-20 хвилин і подавайте гарячою з кетчупом або соусом для піци.