Рецепт пирога із селери та свіжого козячого сиру - кухня мадам Фігаро

Ми пожираємо пиріг із селерою та свіжим козячим сиром, рецепт для схуднення, розроблений Лоуренсом Саломоном, натуропатом.

Виробництво

• Час приготування: 20 хв
• Час приготування: 50 хв

Інгредієнти

• 1 кулька селери
• 3 яйця
• 2 свіжих козячих сиру
• 100 г невеликого спельта борошна
• 50 г пшеничного борошна
• 20 г маку
• 3 щіпки дрібної сірої солі
• 1 невелика баночка чорної оливкової тапенади
• 3 ст. оливкова олія

Підготовка рецепта

Приготування тіста

Помістіть борошно і сіль в миску. Влийте олію і обробіть суміш, щоб сформувати кульку з тіста, додавши 2 столові ложки води.

Приготування начинки

Очищений і подрібнений селера готуйте на пару близько 15 хвилин. Змішайте приготовлену м’якоть з яйцями та свіжим козячим сиром, щоб отримати однорідну пасту, додаючи при необхідності трохи варильної води із селери.

Отриману суміш вилийте в салатник, а решту сиру наріжте шматочками.

Випікання пирога

Розкачати тісто і вистелити ним блюдо для пирогів.

Викладаємо тонкий шар тапенади і заливаємо сумішшю. Посипте маком. Помістіть пиріг на решітку внизу духовки, вибравши спосіб приготування, використовуючи лише підлогу, і випікайте приблизно 35 хвилин при 200 ° C (с. 6-7).

---