Рецепт пісочного тіста ЕДЕКА

Відпочинок у Шотландії чи Англії, хоча б не перекусив пісочне тісто? Немислимо! Ми розповімо вам, що ви повинні знати про цю хрустку випічку та як ви можете зробити пісочне тісто самостійно.

125 г вершкового масла
5 ст ложки цукру
175 г пшеничного борошна
1 щіпка солі
100 г кувертюри, білий
60 г абрикоса, сушеного
50 г волоських горіхів

Збийте масло і цукор віночком ручного міксера до сметани. Над ним просіяти борошно. Посоліть і ретельно замісіть гачком для тіста ручної мішалки.

Посипте робочу поверхню борошном і за допомогою качалки розкачайте тісто товщиною близько 1 см. Наріжте довгим ножем, формою для кондитерських виробів або валиком для піци прямокутники і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Проткніть прямокутники кілька разів виделкою. Випікайте в розігрітій духовці на нижній рейці при 200 градусах (конвекційна піч 175 градусів) приблизно 12-15 хвилин. Дайте охолонути на решітці.

Розтопіть шоколад у мисці на гарячій водяній бані. Тим часом подрібніть абрикоси та волоські горіхи. Помажте пісочне тісто шоколадом і посипте абрикосами та волоськими горіхами. Дайте добре висохнути перед їжею або упаковкою.

Ви також можете додати наш рецепт куточка горіхів у свою колекцію та рецепт макуха, що розсипається, як додаткову ідею випічки!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

15 хв 15 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

80 хв 80 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

40 хв 40 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

Пісочне тісто - хліб або бісквіт?

Звичайно, назва "хліб" вводить в оману, але ця випічка насправді не хліб, а чудово здобне, солодке печиво. Оригінальний рецепт пісочного тіста навряд чи може бути простішим: пісочне тісто складається з трьох частин борошна, двох частин вершкового масла і однієї частини цукру. Тісто розкочують товщиною близько 1 см, а потім розрізають на типові пісочні форми: прямокутне пісочне тісто "Пальці", трикутне "Хвости спідниці" або кругле "Горці". Результат - чудово розсипчасте печиво, яке, як правило, кришиться при вкусі.

Вже в 15 столітті, як кажуть, рецепт пісочного тіста був схожий на сьогоднішній. Його використовували для приготування бісквітів стільки, скільки булочок на дереві. У наш час, однак, шотландці вже не вважають її такою щільною і приймають свою традиційну випічку в інших варіантах та формах, наприклад, як ялинки та сніговики. Наша порада: Ви можете просто використовувати звичайні формочки для печива під час випікання. Або виріжте типові пісочні пальці з тіста за допомогою різака для тіста або піци.

Пісочне тісто - вишукані варіації рецептів

Навіть якщо оригінальний рецепт не прикрашений, ми просто не можемо протистояти вдосконаленню нашого домашнього печива. Наш варіант із розтопленим білим шоколадом, курагою та подрібненими волоськими горіхами гарантовано пришвидшить биття солодкого. Шанувальникам карамелі також неодмінно слід спробувати наш рецепт пісочного тіста із солоною карамеллю та нашого випічки. Заборонено добре!

До речі, жителі острова можуть запропонувати ще більше традиційної випічки: булочки. М’які булочки без скоринки подають до післяобіднього чаю в Англії. Якщо вам вистачило солодких ласощів та рецептів печива, ви також повинні спробувати нашу ситну версію - булочки з чеддером та свіжою зеленню.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини