Рецепт пюре з фенхелю та риби-біласа для немовлят (рецепт від 6 місяців) приготування для моєї дитини
Кріп - це овоч, який має чудовий смак анісу. Це справді овоч, який має особливий смак. Я ніколи раніше не готував його, але для успішної дієтичної диверсифікації я вирішив приготувати якомога більше овочів, з дуже різними смаками один від одного, найкраще для немовлят.
Кріп дуже добре поєднується з білою рибою. Це добре, дитина може їсти кріп з 6 місяців, і те саме для білої риби !
Я додав картоплю до свого пюре для підсолоджування та для крохмалистої частини, але також цибулю, щоб додати трохи додаткового смаку (цибуля віком від 8 місяців).
Ми закінчимо кількома краплями лимона, ідеально підходить для риби !
Ось, що вам потрібно для цього рецепту пюре з дитячого кропу та білої риби (З 6 місяців) (я отримав 460 г пюре з цими кількостями):
Ми починаємо з нашого кропу, правильно його миємо, зрізаємо сухі стебла, а потім розрізаємо навпіл. Маленьким кухонним ножем ми видалимо на кожній нижній частині фенхелю тверду білу всередині: будьте обережні пальцями !
Потім ми нарізаємо невеликі шматочки, які помістимо в наш паровий кошик.
Переходимо до нашої картоплі. Ми миємо його, очищаємо від шкірки і ріжемо на шматочки. Ми додамо ці шматочки в паровий кошик.
Нарешті, ми розрізаємо нашу цибулю навпіл і ріжемо її на невеликі шматочки (З 8 місяців лише для цибулі).
Ми додаємо їх до наших овочів у паровій кошику, і готування почнеться. Враховуйте 12 хвилин при варінні під тиском за допомогою Cookeo, інакше при простому приготуванні на пару - 15 хвилин. Ходімо !
Готуючи, давайте подбаємо про нашу білу рибу. Я вибрала філе біля, яке ідеально підходить для годування дитини з 6 місяців. Я вибрав сітку без гряд, але ми ретельно перевіряємо, чи насправді її немає !
Ріжемо свою рибу на невеликі шматочки. Ми відкладаємо це на кілька хвилин.
Після того, як наші овочі звариться, ми поміщаємо їх у наш блендер з оливковою олією та лимонним соком і додаємо трохи варильної води, поки не отримаємо ідеальну консистенцію. Перемішуємо !
Ми кладемо наші шматочки риби в порожній кошик з парою і відлічуємо близько 8 хвилин готування на пару (у Cookeo я не починаю готувати під тиском, я просто користуюся наявною парою, закривши кришку). Ходімо ! (Час від часу перевіряйте варіння, щоб не варити, залежно від розміру ваших шматків).
Коли риба закінчить готувати, ви можете додати її в блендер і знову почати купажувати, щоб пюре було ідеально рівним. Починаючи з 7 місяців, ми зможемо почати надавати трохи текстури, ще більше через 8 місяців тощо ... так що я роблю з моєю донькою, якій 9 місяців, це те, що я змішую рибу збоку (або розчавлюю добре робити дуже маленькі шматочки виделкою), і я додаю його до свого пюре, яке я раніше розгладив, щоб воно відчувало текстуру “фаршу” риби. Ви побачите, що цей рецепт трохи нагадує бренді !
Наш рецепт пюре з фенхелю та білої риби вже готовий, і дитина зможе насолоджуватися ним.