Рецепт плаваючого острова з м’яким серцем з апельсином (дієта Дюкана)

Плавучий острів у формі кулі, що приховує м'яке помаранчеве серце

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 30 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (6 осіб):

250мл знежиреного молока
2 жовтки
1 столова ложка підсолоджувача
1 стручок ванілі

1 яйце
2 столові ложки підсолоджувача (канделял сукралоза)
1/2 чайної ложки апельсинового ароматизатора
1 столова ложка кукурудзяного борошна
1/2 чайної ложки дріжджів
10 крапель жовтого забарвлення
1 крапля червоного забарвлення

Збиті яєчні білки:

3 яєчних білка
1 столова ложка підсолоджувача
3 краплі карамельного смаку (за бажанням)

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 ° C гарячого повітря.

У каструлю покладіть молоко та зішкребаний стручок ванілі, закип’ятіть і.
Прибрати до першого відвару.
У салатниці змішайте жовтки та підсолоджувач, збийте кілька хвилин.
Потім додайте насіння ванілі.
Акуратно заливаючи молоком яйця під час збивання.
Поверніть все до нагрівання на повільному вогні, поверніть, роблячи шпателем 8, поки суміш не загусне і не покриє шпатель.

Збийте білки до стійкості, додайте дрібку солі.
У мисці з’єднайте жовток і підсолоджувач.
Влийте аромат і збийте кілька хвилин.
Додайте кукурудзяний крохмаль і дріжджі.
Акуратно складіть біле.
Вилийте у форму для кексів і випікайте 15 хвилин.
Дайте охолонути перед розливанням.

Збиті яєчні білки:

Збивання яєчних білків.
Як тільки яєчні білки майже закрутяться, додайте підсолоджувач та ароматизатор.
Викладіть білки у форми у формі напівсфери, добре упакуйте шпателем або столовою ложкою.
Викопайте невелику ямку маленькою ложкою.
Випікайте 6-7 хвилин у духовці.
Дайте охолонути протягом 5 хвилин, перш ніж продовжувати, інакше білий може прилипнути.
Зніміть краї ножем.
Помістіть апельсиновий пиріг у напівсферу, складіть над ним іншу сферу та розмотуйте.
Оновлювати стільки разів, скільки потрібно.

---