Рецепт плюшевого ведмедика із зефіру (легко, швидко)
Інгредієнти: 6 чол.
- 1 яєчний білок <бр>-100г цукрової пудри <бр>-1 тире ванільного порошку<бр>-2 листочки желатину <бр>-10 г сиропу глюкози <бр>-30 г води <бр>-50 г молочного шоколаду <бр>-50 г темного шоколаду
Підготовка:
Помістіть желатинові листи в холодну воду.
Технічні ходи
Розтопіть шоколад у пароварці і добре розмішайте, щоб він став дуже гладким.
Візьміть мідії, намажте їх шоколадом і поставте в холодильник.
Збийте яєчний білок до стійкості.
У каструлю покладіть воду, цукор та глюкозний сироп.
Нагрівайте їх, поки вони не досягнуть температури 5 (130 ° C).
Не припиняйте помішувати.
Як тільки ця температура буде досягнута, зніміть каструлю з вогню та висипте її вміст у білий сніг, одночасно збиваючи їх.
Потім складіть желатинові листя, які просушили, і ваніль.
Збийте ще 10 хв, поки суміш не охолоне.
Вийміть формочки з холодильника і залийте їх рідким зефіром.
Розгладити шпателем і дати висохнути 2 години.
Розтопіть шоколад, що залишився.
Протріть днища форм, залитих молочним шоколадом, молочним шоколадом.
Поступайте так само з темним шоколадом.
Поставте в холодильник на 2 години та не розформіть.
Поради
Зробіть цей рецепт плюшевого ведмедика із зефіру за 16 кроків за допомогою CuisineAZ. Щоб дізнатись більше про продукти, що містяться в цьому десертному рецепті, завітайте сюди, в наш посібник з їжі.
Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.