Рецепт полуничних вареників ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,7 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 1,1 мг | (9%) | |
| Вітамін К | 7,2 мкг | (12%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 5,5 мг | (46%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 83 мкг | (28%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,5 мг | (25%) | |
| Біотин | 15,6 мкг | (35%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,1 мкг | (37%) | більше |
| вітамін С | 56 мг | (59%) | |
| калію | 356 мг | (9%) | більше |
| Кальцій | 140 мг | (14%) | більше |
| магнію | 39 мг | (13%) | більше |
| залізо | 1,9 мг | (13%) | більше |
| йод | 11 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 1,6 мг | (20%) | більше |
| насичених жирів | 14 г. | ||
| сечова кислота | 53 мг | ||
| холестерин | 112 мг | більше | |
| Загальний цукор | 67 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Для начинки помийте полуницю, очистіть її, наріжте кубиками невеликі кубики, змішайте з цукром і лимонним соком у каструлі і дайте їм настоятися близько 2 годин. Доведіть все до кипіння і дайте йому кипіти близько 4 хвилин. Як тільки маса почне желироваться, розлийте по склянках, щільно закрийте і дайте охолонути.
Для пельменів добре процідіть кварк і при необхідності видавіть його. Замісіть у тісто з яйцем, борошном, манною крупою, крихтами білого хліба, сметаною, цукром та цедрою лимона. Якщо тісто занадто вологе, додайте ще трохи борошна. Остудити суміш близько 1 години.
Зріжте тісто столовою ложкою суміші і сформуйте вареники. Притисніть їх рівно, притисніть трохи варення до середини і закрийте тістом. Сформуйте круглу форму, покладіть всі пельмені в злегка підсолену киплячу воду і дайте постояти близько 10 хвилин. Розтопіть масло і змішайте з панірувальними сухарями та корицею з цукром. Дістаньте галушки з води щілинною ложкою, переверніть їх у панірувальні сухарі і подавайте на тарілці. Посипте рештою крихти.