Рецепт Пот-о-Фе (традиційний рецепт) - дієтологія в Інтернеті

Рецепт пот-о-фей: Пот-о-фей, як і буф бургіньйон, є однією з чудових класик французької кухні. Це страва з яловичини та овочів, яка вариться повільно і довго на бульйоні. Взагалі, ми зберігаємо бульйон з горщика, щоб споживати його з невеликими макаронами наступного дня, і ми споживаємо його скоріше взимку. !

Інгредієнти для 6 - 8 осіб

• 600 г блюда з ребрами, 600 г ворота або чака
• 1 кістка кісткового мозку
• 3 - 4 цибулю-порей
• 3 - 4 моркви
• 2 - 3 ріпи
• 2 - 3 цибулини
• 1 (або більше) стебла селери
• 6 - 8 маленьких картоплин
• 1 букет гарні: петрушка, чебрець, лавровий лист
• 6 горошин чорного перцю
• Сіль крупна
• 3 - 4 гвоздики

Рецепт Пот-о-Фе

1. Помийте, а потім очистіть лук-порей, моркву, ріпу, картоплю та селеру.
2. Поріжте овочі на чверті.
3. Помістіть м’ясо, цибулю, прилиплу до гвоздики, селеру, часник, букет гарні та сіль у 3 літри води.
4. Знежирене час від часу.
5. Через півгодини варіння додайте кістку мозку, моркву, ріпу, картоплю та перець.
6. Через півгодини нарешті додайте цибулю-порей.
7. Злити м’ясо, а потім покласти його з овочами в гарячу посуд.
8. Відвар процідити.
9. Дайте охолонути і потримайте в холодильнику 4 години, щоб знежирити відвар.

Поради La Diet '

Пот-о-фей - чудова швидка страва для приготування. Дійсно, навіть якщо варіння тривале, час приготування досить короткий, як і у випадку з кускусом. Пот-о-фе містить білки, овочі та крохмаль: отже, це повноцінне блюдо! Не соромтесь адаптувати рецепт відповідно до своїх смаків. Наприклад, якщо ви не дуже любите ріпу, ви можете покласти трохи менше і додати трохи більше моркви.

Харчуйтесь добре під час канікул

Наближається кінець року канікул, і ви щойно читайте далі ...

Зелений понеділок без м’яса чи риби

Зелений понеділок без м’яса та риби - це зобов’язання у 2019 році Детальніше ...

Рецепт лимонного філе та перцю в папілоте

Рецепт лимонного філе та перцю та папілоти: Детальніше ...

---