Рецепт приголомшливого чорного гамбургера

Щоб відсвяткувати вечірку на Хелловін, ми особливо хочемо налякати себе. Для цього ми організовуємо вишукану вечірку з темами, прикрашаємо її інтер’єр страшними підказками і готуємо не менш страшні страви.

Як основне блюдо, чому б не вибрати чорно-гамбургер? Окрім того, що здивувати і заважати вашим гостям, рецепт обіцяє їх заручити. Таким чином, ми знайдемо булочки для гамбургерів, пофарбовані чорнилом кальмарів та дуже темним плавленим сиром, на зміну.

Цей рецепт був представлений на веб-сайті Just Eat Life, і хороша новина полягає в тому, що зробити його досить просто. І ми повинні сказати, що ми ніколи не балуємось, насолоджуючись гарним гамбургер, так? ?

Для супроводу розважтесь. Ви можете вибрати фрі, що купається в кетчуповій крові, щоб вдосконалити все це? І ми вас заспокоюємо, цей рецепт також можна подати на будь-який вечір. Це може просто здивувати ваших гостей.

Інгредієнти рецепту Black Burger

Для чорних булочок з бургерами:

3 столові ложки гарячого молока
230 мл гарячої води
2 чайні ложки активних сухих дріжджів
2 столові ложки цукру
2 великих яйця
1 столова ложка чорнила каракатиць
700 грам хлібного борошна
80 грамів борошна загального призначення
1 чайна ложка солі
30 грам несолоного вершкового масла, розм'якшеного
Насіння чорного кунжуту

Для чорного плавленого сиру:

250 грам м'якого чеддера
60 грам сухого знежиреного молока
2 столові ложки борошна тапіоки
30 грам вершкового масла
8 мл чорнила кальмарів
60 мл сухого білого вина
60 мл води

Для чорного соусу:

3 мл чорнила кальмарів
2 столові ложки кетчупу

Для гарніру:

Стейки
Якийсь салат
Помідори

Рецепт чорного гамбургера

Для чорних булочок з бургерами:

У блендері з’єднайте воду, молоко, дріжджі та цукор. Нехай все сидить кілька хвилин, поки дріжджі схопляться. Тим часом збийте в окремій мисці яйце та чорнило кальмарів.

Додайте до дріжджів суміш чорнила кальмарів, потім борошно та сіль. Все перемішайте і потроху включайте масло. Змішуйте на низькій швидкості протягом восьми-десяти хвилин. Тісто має залишатися трохи липким.

Надайте тісту форму кулі, помістіть його в попередньо змащений жиром контейнер і дайте піднятися в теплому місці. Це може зайняти від однієї до двох годин.

Коли тісто підніметься, вистеліть деко папером для випічки і розділіть тісто на 8 рівних порцій. Сформуйте невеликі кульки і викладіть їх на деко. Накрийте їх чистою ганчіркою і дайте їм піднятися знову, поставивши в тепле місце на одну-дві години.

Покладіть неглибокий деко на нижню решітку духовки і розігрійте його до 200 градусів. Змішайте залишкове яйце зі столовою ложкою води і почистіть щіткою всі булочки. Посипте їх чорним кунжутом. Готуйте їх протягом 15 хвилин, перевернувши деко на половину варіння.

Для сиру та соусу:

Натріть сир на тертці і помістіть його в блендер. Змішайте його із сухим знежиреним молоком, борошном тапіоки та сіллю.

У каструлі змішайте масло, вино і воду. Покрийте все і доведіть до кипіння.

Зняти соус з вогню і залити гарячою рідиною сир, поступово помішуючи. Потім залиште його приблизно на хвилину і додайте чорнило кальмарів. Перемішуйте, поки сир повністю не розплавиться і все добре поєднається. Можливо, вам доведеться зішкребти боки, щоб включити всі інгредієнти.

Вилийте суміш у форму, покриту пластмасою, згладьте верх і все накрийте. Помістіть все в холодильник, поки суміш не стане твердою для нарізки.

Тим часом змішайте чорнило кальмара та кетчуп, щоб створити чорний соус.

Для складання:

Готуйте свої стейки на змащеній маслом сковороді. Приправте сіллю і перцем, на ваш смак.

Переверніть кожен стейк і покладіть на нього скибочку сиру. Сир повинен трохи розплавитися на стейку.

Зберіть гамбургери з соусом, салатом та нарізаними томатами.