Рецепт пудингу з чіа
Якщо вас трохи цікавлять «примхи» в їжі, ви напевно чули про насіння чіа. Це маленьке чорне насіння походить з Південної Америки, і останнім часом воно було в центрі уваги разом зі своїми друзями в категорії продуктів харчування, що називається "суперпродукти".
Ця назва дана ряду нових продуктів, більшість з яких походять з екзотичних країн і які містять високий вміст певних вітамінів, мінералів, клітковини або білка або мають інші переваги.
Насіння чіа багаті клітковиною, білками та жирними кислотами омега-3, а також містять багато важливих мінералів (NSRI, докладніше: http://nsrinews.com/docs/Chia_Technical_Sheet_.pdf). Отже, ми їмо його двічі, а не раз! Отже, ось один із способів включити насіння чіа у свій раціон, «пудинг чіа», його англійська назва (це трохи нагадує нам тапіоку). На сніданок або чому б не на десерт. Зробити це дуже просто, потрібно лише трохи терпіння, адже час відпочинку довгий.
Інгредієнти:
- Молоко (коров'яче або рослинне)
- насіння Чіа
- підсолоджувач на ваш вибір
Рецепт
Для склянки або миски пудингу, як вам більше подобається, використовуйте співвідношення однієї чверті насіння чіа до вашої кількості молока. Насіння розбухнуть, і з часом рідини більше не буде. Щодо молока це залежить від ваших уподобань, мигдальне та рисове молоко не мають виразного смаку, як соєве молоко, тому вони ідеально підходять для цього рецепта. Знежирене молоко також добре працює з цим рецептом і містить більше білка, ніж рослинне молоко.
Додайте столову ложку підсолоджувача, такого як мед, кленовий сироп або кілька крапель стевії (міцного підсолоджувача без калорій). Підсолоджувач не є важливим, він справді відповідає вашому смаку і тому, що ви вирішите додати згодом.
Дайте посидіти всю ніч у холодильнику, щоб дати насінам час вбрати молоко. Якщо у вас є можливість, перемішайте суміш через півгодини, щоб не було грудочок.
Іноді з цього можна посміятися, але дефекація - це серйозна справа. Частота, колір і текстура стільця у кожного можуть бути різними. Це може здатися дивним, але розумно поглянути на його чудову комісію, адже ваш стілець багато говорить про те, як працює ваша травна система. На що слід стежити? Читати далі
Цей рік ООН проголосив Міжнародним роком імпульсів. Але що робить імпульси таким чудовим доповненням до їжі? Читати далі
Осінь справді починається. Це означає повернення тяги до гарячого супу, рагу з осінніх овочів. Смачно та корисно, адже овочі мають низьку калорійність та багато поживних речовин, таких як клітковина, вітаміни та мінерали. Ми представляємо вам п’ять типових овочів для осені та пояснюємо, чому вони такі здорові. Читати далі
Залиште реакцію на: Рецепт: пудинг чіа