Рецепт рагу з сочевиці та грибів
28 серпня 2014 року
- 600 г зеленої сочевиці
- 150 г грибів
- 3 цибулини
- 5 морквин
- 300 г копченого бекону
- 250 г свіжих вершків
- 350 мл томатної кулі
- 2 кубики
- 2 лаврових листа
- Трави провансу
- олія
- солоний перець
Час приготування: 40 хв
Потім очистіть від лушпиння цибулю на кухонній дошці.
Помити, очистити від шкірки, а потім нарізати моркву скибочками.
Помийте, а потім наріжте гриби.
Візьміть велику запіканку, змастіть маслом, поставте на вогонь і підрум’яніть цибулю, бекон, моркву, гриби та зелень.
Тим часом змішайте в мисці 1 літр води з 2 кубиками.
Включіть у препарат томатне пюре, додайте сочевицю і влийте курячий бульйон.
Варіть 25 хвилин, потім сочевицю злийте.
Візьміть 6 ст. сочевиці та змішати їх з кулінарними соками.
Потім додайте вершки в соки для варіння і дайте загуснути протягом 15 хвилин на сильному вогні.
Змішайте соус і додайте його до сочевиці.