ШОКОЛАДНА МУСА З ЗВІТИМИ МОЛОКОМ простий рецепт - КУЛЬТУРА КРАНЧ
сирний шоколадний мус - це десерт, приготований із згущеного молока, меду, темного шоколаду, яєць, апельсина, ванілі та желатину.
Легкий і швидкий у приготуванні, делікатний аромат, цей смачний крем ідеально підходить в кінці їжі.
| Рівень складності: легко |
| Час приготування: 15 хв |
| Час відпочинку: 4 год |
| Час приготування: - |
| Загальний час: 15 хв + 4 год (відпочинок) |
| Інгредієнти: 6 осіб |
| 250 г сирного сиру або пахта (1 склянка цільного молока і 1 ст. Л. Білого оцту або свіжого лимонного соку) |
| 1 с. до с. терта цедра апельсина |
| 1 с. до с. ванільний цукор |
| 1,5 ч. Л. до с. меду |
| 100 г темного шоколаду (близько 55% какао) |
| 3 яєчних білка |
| 3 ст. до с. свіжовичавлений апельсиновий сік |
| 1 лист желатину |
| фундук смажений, крупно нарізаний (варіант) |
| помаранчеві клини (необов’язково) |
Підготовка:
- Замочіть желатин у холодній воді приблизно на 5 хв.
- Збийте сирок у мисці приблизно 3 хв до повного стану.
- Додайте апельсинову цедру, ванільний цукор та мед і перемішуйте близько 30 с.
- Розтопіть шоколад у мисці в пароварці та збийте білки до стійкості в іншій мисці.
- Акуратно складіть половину сиру в шоколад, щоб він рівномірно розподілився.
- Потім додайте сир, що залишився, і обережно перемішуйте до отримання однорідної однорідної суміші.
- Нарешті, дуже делікатно включіть заготовлені яєчні білки за допомогою шпателя в препарат.
- Розділіть шоколадний мус на 4 склянки і поставте в холодильник принаймні на 4 години або навіть на ніч.
- За бажанням прикрасьте верх лісовими горіхами і покладіть поруч апельсинові клинки.
- Подавайте і насолоджуйтесь !