Рецепт рагу з телятини, як удома мама

Хтось не любить наші рагу? Я точно ніколи не відмовляюся від чогось подібного, будь то курка, свинина чи яловичина. Я люблю курячу та свинячу паприку, гуляш, який я вважаю чудовим для обіду, а рагу з яловичини або телятини з картопляним пюре також є в першій частині уподобань, коли йдеться про недільний обід. І якщо у мене також є соління від матері, я найщасливіший.

інгредієнти

800 гр телятини
2 великі цибулини
1 зелений перець
1 червоний перець
1 великий помідор
3 столові ложки пончикової пасти з помідорами
3-4 столові ложки олії
сіль і перець за смаком
зелена петрушка

Спосіб приготування

Цибулю очищаємо, промиваємо, дрібно нарізаємо і ставимо твердіти в миску, в якій трохи підігрівали олію. Відразу додайте дрібно нарізаний перець.

Дайте трохи застигнути і додайте очищені і нарізані кубиками помідори (щоб легше було очистити помідор від шкірки, поставте його на 1 хвилину в гарячу воду).

Поки помідор трохи вариться, наріжте м’ясо кубиками і покладіть його над овочами. Перемішайте і залиште на вогні приблизно на 5 хвилин, потім додайте перцеву пасту, залийте 2 склянками води і тушкуйте кришкою зверху.

Час від часу перемішуємо, а тим часом додаємо сіль і перець.

Нехай гаситься, ми отримуємо густіший і смачніший соус з гарним смаком яловичини.

Коли м’ясо повністю звариться (завжди перевіряйте виделкою), вимкніть вогонь і додайте подрібнену зелену петрушку.

Поки рагу повільно кипить, ми також можемо відварити картоплю для картопляного пюре.

Я не буду казати вам, що робити для смачного пюре, бо я впевнений, що всі знають, як це зробити.

Ми подаємо гаряче рагу з картопляним пюре та найкращими солоними огірками на землі, тобто від мами:).

Майте чудовий апетит, як у нас, звичайно!