Рецепт - Равіолі на пару

В’єтнамські пельмені з креветками

пару

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (2 людини)

Для фаршу:

  • 300 г свинини
  • 300 г очищених креветок
  • 2 цибулі-шалоту
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 4 ст. до с. подрібнений цибуля-лук
  • 1 с. до с. цукор
  • 1 с. до с. легкий соєвий соус
  • 1 с. до с. устричний соус

Для пасти Ha Kao:

  • 300 г рисового борошна
  • 150 г борошна тапіоки
  • 50 мл окропу

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Просіяти рисове борошно та борошняну суміш тапіоки. У миску покладіть суміш і зробіть колодязь. Залийте окропом центр. Спочатку перемішайте дерев’яною ложкою, бо вона дуже гаряча. Вимішуйте тісто добре борошняними руками, щоб отримати гладке тісто, яке більше не липне до пальців.

2-й крок:

Змішайте інгредієнти для фаршу.

Крок 3:

З тіста зробіть кілька маленьких куль, розміром з перепелине яйце. Тісто розкачайте якомога тонше, утворюючи круглу випічку.Додайте ложку. фаршу в центрі торта. Сформуйте пельмені у формі шестикутної зірки

Крок 4:

Покладіть пельмені в кошик пароплава. Готуйте пельмені 20

Порада

Квадрати з тіста wonton (продаються у свіжому відділі всіх азіатських продуктових магазинів) можуть замінити це домашнє тісто.