Рецепт - риба на пару, соус à l; кріп 750г

Низькокалорійний, що робить нежирний соус

риба

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 1 пучок кропу
  • Сіль або дрібна сіль
  • Свіжомелений перець
  • 300 г філе біля
  • Червона кефаль
  • Філе калкана
  • 1 літр судового бульйонного куба

Підготовка

Крок 1:

- Приготуйте корт-бульйон, вилийте його на дно пароплава.
- Видаліть кістки, помийте філе, обсушіть їх, розріжте на чотири.

2-й крок:

- Видаліть листя з кропу і тримайте стебла.
- Грубо наріжте листя і зарезервуйте 4 гілочки для прикраси.

Крок 3:

- Киньте гілочки кропу у киплячий бульйон.
- Помістіть філе у верхню частину пароварки, приправте сіллю і перцем.
- Накрийте кришкою і дайте 8-12 хвилин готування на пару, залежно від товщини філе.
Залежно від обраного виду риби, якщо деякі готуються швидше, негайно видаліть їх.

Крок 4:

- Приготуйте білий вершковий соус і додайте в кінець подрібнений кріп, все ще помішуючи, і тримайте соус теплим.

Крок 5:

- Коли риба звариться, налийте ложку соусу в кожну з 4 конфорок.
- Розкладіть зверху філе, залийте їх ложкою кропового соусу.
- Прикрасьте збереженими гілочками кропу і негайно подавайте до столу.

Порада

Подавати з картоплею та салатом айсберг.