Рецепт риби Дюкан - кухня для схуднення - ФОРУМ Харчування - Doctissimo

Ось приємний рецепт, який відповідає цій дієті (крім цибулі, якщо ви перебуваєте у фазі)

дюкан

Філе минтая:

- Доведіть до кипіння чверть літра води, а потім додайте придворний бульйон.
- Очистіть цибулю від шкірки і підрум’яніть на сковороді.
- Як тільки вода закипить, занурте в неї філе минтая, щоб браконьєр їх (тобто приблизно 5 хвилин)
- Коли цибуля стане трохи золотистим, змочіть її склянкою рибної води. Потім додайте жовток, шафран, каррі, паприку тощо на ваш смак. Залиште загусати на повільному вогні.
- Тим часом вийміть філе минтаю з води і покладіть на тарілки. Як тільки соус загусне, накрийте філе риби.

це рецепт, який заслуговує на те, щоб прикрасити рибу нежирним соусом.

Окрім того, маленька порада: щоб готувати без жиру (див. Цибулю, яка підрум’яниться), я використовую кам’яні печі (я знайшов лише деякі від торгової марки Stoneline, але, я гадаю, що такі мають бути. Інше). Це дійсно ефективно, я їх маю 2 або 3 місяці і залишаю масляні нитки, щоб їжа не липнула!