Рецепт рибного аквазою

Простий і швидкий рецепт риби від Florianep23

Час підготовки:

Час приготування: 24 хвилини

Складність: Легка

Інгредієнти (3 особи):

300 г моркви 300 г селери 300 г цибулі-порею 1/2 л лагеру 2 цибулини 300 г ендівії 2 яєчних жовтків 100 г вершкового масла 50 г крем-крему 300 г тріски назад 300 г лосося 300 г філе сайди

Підготовка:

. Очистіть і помийте моркву, селера і цибулю-порей. Наріжте їх. Очистіть і наріжте цибулю кільцями. Розтопіть половину вершкового масла у великій каструлі, додайте овочі і варіть 2 хв...

. Покладіть шматочки риби на овочі (раджу залишити їх лише на 1 хв, інакше вони відірвуться), приправте і залийте пивом та 1/2 л води. Додайте масло в фундук і готуйте близько хвилин 15. Сік і овочі пропустіть через дрібне сито.

. Вилийте вершки в каструлю, доведіть до кипіння на повільному вогні. Додайте жовтки, збийте і варіть 2 хвилини, не припиняючи збивати. Влийте кулінарні соки, перемішайте і варіть 5 хвилин.

. Додати овочі, перемішати. Наріжте ендівію тонкими скибочками, покладіть їх на дно 3 глибоких тарілок. Влийте бульйон і нарізані овочі, зверху покладіть 3 шматки риби. Подавайте негайно.

На 100 г:
Калорії 80 ккал Білок 5 г Вуглеводи 2 г Жири 4 г.

Опублікував Florianep23

Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.

---