Рецепт рибного суфле - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 10 хв
- Час приготування: 30 хв
- Складність: Важка
- Тип страви: Блюдо
- Калорії/людина: 457
Інгредієнти
- 400 г філе риби
- 40 мл томатного соусу
- 200 г сиру
- 4 яйця
- 30г вершкового масла
- солоний перець
Підготовка рецепта
Розігрійте духовку до 210 ° C (7 год.).
Здобна форма для суфле.
Відваріть філе риби в підсоленій воді.
У каструлі розтопити масло.
Відокремте яєчні білки від жовтків. Збийте білки до стійкості. Книга.
Рибне філе злити. Помістіть їх у блендер.
До отриманого пюре додайте розтоплене вершкове масло і сир. додати сіль і перець.
Додати жовтки та збиті білки.
Вилити в посуд із суфле, змащеного маслом, і випікати 30 хвилин у духовці.
Нагрійте томатний соус і подайте його в підливному човні до суфле.