Рецепт Рис, курка та яйце пасеровані у воку - Грація

рецепт

Тайські смаки - це пряний смажений у воку обсмажений рис, страва з курки та яєць, приправлена ​​соєвим соусом, соусом нуок-мам, цукром та перцем.

Практична інформація

  • Загальний час: 30 хв
  • Час приготування: 20 хв
  • Час приготування: 10 хв
  • Кількість людей: 6
  • Складність: Легка
  • Вартість: Економна
  • Тип:

Інгредієнти

  • 300 г тайського рису
  • 2 шт. Курячого філе (150 г)
  • 3 шт. Нова цибуля
  • 2 яйця
  • 1 шт (и) перцю (птахів) для очей
  • 1 гвоздика (и) часнику (гвоздики) часнику
  • 3 мл арахісової олії
  • 5 мл соєвого соусу
  • 3 мл соусу Nuoc mam
  • 10 г цукрової пудри
  • 6 Вежа (-и) з перцевого млина
  • 6 Щіпка (и) дрібної солі
  • 20 г крупної солі

Підготовка

Помийте рис і покладіть його в каструлю з подвоєним об'ємом води, залишкою олії та крупною сіллю. Варіть, накривши кришкою, до повного випаровування рідини, а потім залиште паритися на 5 хвилин.

Наріжте курку невеликими кубиками на 1 см збоку, помийте і подрібніть зелену цибулю тонкими скибочками (цибулю тримайте окремо). Очистіть зубчик часнику та знежиріть його, а потім подрібніть дуже дрібно. Видаліть насіння з перцю, а потім подрібніть його. Збийте яйця в омлет.

У воку (або на сковороді) нагрійте трохи олії і жваво пасеруйте курку. Як тільки остання стане золотистою, додайте подрібнену цибулю, часник і подрібнений перець з дрібкою дрібної солі, а потім варіть 1 хв.

Додайте збите яйце, рис, цибулю і приправи (соєвий соус, соус нуок-мам, цукор і перець), а потім швидко тушкуйте все 3 хв. Подавати гарячим.