Рецепт Рис з бараниною
28 серпня 2007 р
- 500 г рису
- 500 г м’яса баранини
- 100 г зеленого перець чилі
- 100 г подрібненої цибулі
- 100 г нуту, процідженого
- 2 лаврові квіти
- 3 ст. концентрований помідор
- 1 с. столова ложка харіси
- 10 мл оливкової олії
- сіль за смаком, чорний перець
Час приготування: 1 год 20 хв
Додайте м’ясо, чорний перець і сіль і підсмажте все разом з цибулею протягом 5 хв. Додайте нут, помідор, харісу, 1 лавровий лист і додайте 1 л води.
Залиште на повільному вогні на 1 годину. За необхідності додайте води і залиште між кришками. Перед приготуванням додайте зелений перець і варіть 15 хвилин.
Поставте воду до кипіння, посоліть за смаком, додайте трохи олії.
Додайте рис під дощем і варіть. Як тільки рис звариться, злийте на друшляк.
Змішайте рис із соусом і подайте м’ясо зверху добре з чилі та лавровим листом.