Рецепт рисових кульок на пару РЕЗУМІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,4 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 1 мг | (8-й%) | |
| Вітамін К | 44,2 мкг | (74%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 14,2 мг | (118%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 57 мкг | (19%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,2 мг | (20%) | |
| Біотин | 9,5 мкг | (21%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 4,4 мкг | (147%) | більше |
| вітамін С | 16 мг | (17%) | |
| калію | 654 мг | (16%) | більше |
| Кальцій | 57 мг | (6%) | більше |
| магнію | 59 мг | (20%) | більше |
| залізо | 3,4 мг | (23%) | більше |
| йод | 9 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 6,2 мг | (78%) | більше |
| насичених жирів | 9,3 г. | ||
| сечова кислота | 207 мг | ||
| холестерин | 133 мг | більше | |
| Загальний цукор | 4 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Покладіть рис на друшляк і промийте холодною водою. Потім покладіть липкий рис в каструлю, залийте водою і дайте просочитися протягом 12 годин. Потім добре процідити на ситі. Покладіть фарш в миску. Очистіть зелену цибулю, дрібно наріжте світло-зеленим цибулею-пореєм і додайте. Очистіть шкірку, дрібно наріжте часник і імбир і додайте.
Замісити яйце, соєвий соус і рисове вино, приправити цукром і сіллю і добре заправити. Сформуйте суміш у кулі розміром з волоський горіх. Якщо суміш занадто пухка, працюйте в деяких сухарях. Покладіть відціджений рис в неглибоку миску і обвалюйте в ньому котлети, поки вони повністю не покриються рисом.
Помийте пекінську капусту, обсушіть і вистеліть нею кошик для приготування на пару. Помістіть рисові кульки на капусту з невеликим простором. Закип’ятити у воку достатньо води, щоб використовуваний пароплав не контактував з ним. Закрийте кошик кришкою і варіть рисові кульки приблизно на 30 хвилин. Потім подавайте з соєвим соусом.