Рецепт рисового басмати з корицею
Супровідний рецепт, запропонований Soniflex
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 3 хвилини
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
1 ст. Л. Рослинного масла (соняшникова, ріпакова, оливкова) 1 невелика цибулина 200 гр. індійського рису басмати 1 паличка кориці (з Цейлону) 1 лавровий лист 300 гр. води 1 1/2 ч. ложки солі.
Підготовка:
Дрібно подрібніть цибулю. Заповідник.
Помістіть рис у дрібний посуд, добре промийте його під водою, а потім дайте йому стекти.
У каструлі розігріти олію. Коли стане гарячим, додати цибулю. Потійте при постійному помішуванні протягом 2 хвилин.
Додайте рис і паличку кориці, добре перемішайте протягом 1 хвилини.
Змочіть водою, потім додайте сіль і лавровий лист.
Накрийте кришкою і кип’ятіть 1 хвилину, а потім зменште вогонь до мінімуму до:
- 16 хвилин варіння, якщо ви любите рис аль-денте;.
- 18 хвилин варіння, якщо вам подобається трохи більше приготованого;.
- 20 хвилин варіння, якщо вам подобається дуже приготоване (там зерна можуть розсипатися).
Я вибрав 18 хвилин, і це було ідеально на мій смак. Перш за все, важливо не розкривати його під час варіння.
Добре перемішайте виделкою. Служити.
Одна порція (приблизно 30 г):
Калорії 41 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 1,8 г Жири 3,2 г.
Опублікував Soniflex
5 коментарів
Соніфлекс
Дякую за коментарі. Я навіть не уявляв, що рис басмати вже відшліфований. як би там не було, спочатку вода біла. Гарного дня
Гість
Тільки пояснення. Рот поливає. Я фанатик рису та кориці * _ *
Піньюф
Здравствуйте.
Я завжди читав, що рис басмати був «уже відполірований» (що трапляється все рідше і тому марно його промивати, тому що вже видалена крохмальна оболонка, а це означає, що він не липне.
НатачОууу
Оскільки у мене не було лаврового листа, я його замінив лимонною травою, і просто запах мені здався смачним, і справді він був дуже смачним, зерна рису були добре відокремлені одне від одного, це було просто чудово! Я теж обрав 18 хв. Зазвичай я готую рис у рисоварці для зручності та страху не втратити його = S, але з сьогоднішнього дня я б робив це так і пробував різні рецепти