Рецепт рисового супу; КЕДРИЧНА ПРЕССЕЛИНА

Рисовий суп - класика китайської дієтології.
Це особливо корисно у разі відновлення, оскільки воно живить, залишаючи травну систему в стані спокою.

Один з рецептів рисового супу серед багатьох інших

рисового

- 1 том тайського рису
- 1 куб овочевого бульйону
- 10 обсягів води
- від 5 до 6 грибів шиітаке
- куряча ніжка
- 1 шматок імбиру, приблизно 20 г, очищений і грубо нарізаний
- 1 морква, очищена і дрібно нарізана
- сіль
- 1 столова ложка дрібно нарізаного цибулі-шалоту
- кілька листочків коріандру
- трохи ягід годжі
- розсипаний арахіс

  • Промийте рис, покладіть його в каструлю з основним кубиком, цибулею-шалотом та курячим стегном і додайте 10 обсягів води.
  • Накрийте кришкою, злегка відкрийте і варіть довго на повільному вогні ... 1 год. 30 - 2 год., Наприклад.
    Час від часу розмішуйте і додайте трохи (гарячої) води, якщо об’єм води занадто низький.
  • Перед закінченням варіння, коли м’ясо легко відірветься, видаліть кісточку і наріжте курку невеликими шматочками.
  • Замочіть 4-5 грибів шиітаке у гарячій воді на 10-15 хвилин, поки вони не розм’якнуть. Відріжте ноги і тонко наріжте їх.
  • Після того як суп закипить півгодини, додайте гриби, імбир, моркву та щедру щіпку солі.
  • в кінці варіння можна додати свіже листя коріандру та ягоди годжі.
  • Подавати гарячим і прикрасити тонкими шматочками арахісу.