Рецепт різотто з морепродуктів
Традиційний рецепт різотто від Ladyhel
Час підготовки: 30 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (2 особи):
200 г круглого рису для різотто 1 цибулина 300 г заморожених або свіжих морепродуктів (мідії, креветки, кальмари) 20 цл білого вина 1 ст. Л. Крем-крему 50 мл води 2 кубики запасу (для мене золотий кубик) Солений перець
Підготовка:
Готуйте рис, як хочете, я дам вам свій, оскільки це не традиційне приготування.
- Закип’ятіть 50 мл води з кубиком у каструлі.
- Коли кубик розтане, додати рис і накрити кришкою на середньому вогні. Час від часу стежте, рис готується, коли води вже не залишається, смакуйте, а якщо він все ще занадто твердий, додайте трохи води і продовжуйте готувати.
- Розморозити морепродукти, щоб усунути всю воду від танення.
- На сковороді розтопіть кружку вершкового масла і додайте морепродукти та подрібнену цибулю.
- Приправити сіллю і перцем, потім додати біле вино, поставити на середній вогонь і зменшити, поки більше не буде соку.
- Додайте велику ложку крем-крему і додайте рис, щоб добре перемішати, і залиште, щоб додати ще 5 хв, все ще на середньому вогні.
На 100 г:
Калорії 95 ккал Білок 5 г Вуглеводи 12 г Жири 1 г.