Рецепт - російський маринований часник і буряк 750г

Маринований часник - рецепт татарського походження 16 століття, дуже поширений в Росії. Часник стає дуже м’яким і майже солодким, його дуже приємно їсти як аперитив, а буряк стає часником і дуже запашним. Ідеальне поєднання! Крім того, це „експрес-рецепт”, яким можна насолоджуватися через 5-7 днів (а не звичайні 2 місяці).

маринований

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти

  • 1 буряк (сирий)
  • 10 головки часнику

Для маринаду

  • Зерно коріандру
  • 2 банки гвоздики
  • 3 лаврових листа
  • 10 мл яблучного оцту
  • 1 с. до с. сіль або дрібна сіль
  • 1 с. до с. коричневий цукор
  • 50 мл води

Підготовка

Крок 1:

Очистіть часник. Занурте стручки в окріп, прокип’ятіть протягом 3 хвилин, потім злийте і пропустіть під холодну воду.

2-й крок:

Буряк почистити і нарізати невеликими соломками.

Крок 3:

Банки добре вимити. На дно покладіть гвоздику, лавровий лист і насіння коріандру. Потім заповніть банки часником і буряком, чергуючи шари.

Крок 4:

Змішайте воду, цукор і сіль і доведіть до кипіння. Зняти з вогню і влити оцет. Наповніть банки цим маринадом і негайно націліться на кришки. Коли банки охолонуть, поставте в холодильник.

Крок 5:

Часник готовий через 5-7 днів.

Порада

Якщо ви хочете тримати банки всю зиму, краще стерилізувати їх, але я не думаю, що вони прослужать довго.!