Рецепт російського салату ЕДЕКА

Картопля, яйця, майонез і відварне м’ясо або ковбаса: ці інгредієнти можна знайти в більшості рецептів російських салатів, адже для всього іншого ваші власні переваги та сімейні традиції є визначальними.

салату

  • 600 г картоплі, восковий
  • 6 яєць, зварених круто
  • 150 г ковбаси з птиці
  • 4 соління
  • 200 г гороху, заморожений
  • 2 моркви
  • 1 яблуко, твердий сорт, наприклад, Ельстар
  • 1 велика цибулина
  • 50 мл солоної води
  • 4 ст. Ложки салатного майонезу
  • 200 г сметани
  • 0,5 ч. Ложки перцю
  • 1 щіпка солі
  • 0,5 пучка кропу

Картоплю відварити напередодні, дати їй повністю охолонути, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.

Варіть яйця в каструлі близько 8 хвилин, дайте їм охолонути і розправте їх на четвертинки. Горох розморозити.

Наріжте кубиками ковбасу та соління. Помийте і витріть яблуко в серцевину і наріжте дрібними кубиками. Очистіть моркву, почистіть цибулю і наріжте обидві дрібними кубиками.

Змішайте огіркову воду, салатний майонез і сметану і приправте сіллю, перцем і кропом.

Змішайте всі інгредієнти з салатним кремом і подавайте до столу.

Німеччина також глибоко любить картопляний салат. Спробуйте наш рецепт, для якого майонез для заправки ви робите самостійно.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 35 хв. 35 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без лактози
  • 15 хв 15 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 10 хв 10 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену

Рецепт російського салату: традиційна страва

Будь то в Німеччині, Греції, на Балканах чи в Іспанії, російський салат як барвистий салат із ситним майонезним вінегретом є поширеним і популярним у багатьох місцях. Вподобання кухаря визначають інгредієнти буряка, гороху, м’ясної ковбаси або моркви. Існують навіть рецепти російського салату з чіпсами, де замість вареної картоплі використовують чіпси (зазвичай палички). Це може бути захоплюючою альтернативою, але це дуже далеко від оригінального рецепта.

У Росії, де салат - як і літній суп окрошка - насправді є різновидом національної страви, його називають "Олів'єралат", за назвою французького кухаря Люсьєна Олів'є. Твір цього шеф-кухаря було підготовлено в його спеціалізованому ресторані в Москві в 1860-х роках, щоб задовольнити розпещені смаки російської знаті. Однак інгредієнти були більш тонкими, ніж зазвичай сьогодні: у сучасних російських рецептах салатів ви не знайдете м’яса з лісового тетерева, телячого язика, чорної ікри та відварених раків. Сьогоднішній російський салат - це скоріше приземлене, але дуже смачне блюдо. Подібний варіант - наш рецепт салату з картоплі Сілезії.

Вечірки салати та закуски для вашого святкування

У Росії, де сімейні торжества часто є великими подіями, не буває святкування без мисок салату олів'є. Насправді наш рецепт російського салату також дуже підходить для приготування більшої кількості та наповнення багатьох гостей. Ви можете приготувати наш салат рано, а потім сповна насолодитися вечіркою. Ви можете зробити те саме саме, якщо хочете подати наш салат з овочами та макаронами.

Якщо ви хочете залишатися вірними російській темі на вечірці, ми також рекомендуємо наш рецепт Чебурекі. Начинені пельмені - відмінна альтернатива звичайному пальцевому харчуванню для вашої вечірки.

Завжди пропонуйте легкі альтернативи на вашому вечірковому фуршеті, щоб задовольнити смаки всіх гостей. Дуже смачною ідеєю для свіжої вечірньої закуски є наш рецепт салату з помідорів з фетою, який дивує вишуканим відтінком ванілі. Огірки, паприка та морквяні палички з різними провалами також є швидким доповненням.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини