Рецепт рулет зі свинини і краба
Азіатський рецепт стартера від caterinette
Час підготовки: 1h30
Час приготування: 3 хвилини
Складність: Середня
Інгредієнти (6 осіб):
50 гр соєвої вермішелі 2 яйця 1 пакет невеликих рисових коржів 250 свіжих соєвих паростків 600 гр подрібненого свинини (корейки) 3 банки крабового м’яса 2 цибулини Соєвий соус
Підготовка:
Розігрійте каструлю з підсоленою водою і варіть вермішель 2-3 хвилини. Злийте їх і дайте їм охолонути на відкритому повітрі.
У великій мисці змішайте:
- мелене м’ясо,
- паростки свіжої квасолі, розбиті на шматки
- вермішель вирізати ножицями
- подрібненої цибулі
- крабове м’ясо
Солимо і перчимо щедро. Додайте яйця та соєвий соус. Добре перемішайте і за потреби скорегуйте приправу.
Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Книга.
На кожен нем плануйте півтора млинця (вирізані зубилом). Замочіть цілий пиріг у зарезервованій гарячій воді (вона повинна бути дуже гарячою), а потім покладіть на кухонний рушник, щоб вона висохла. Зробіть те ж саме з половиною млинця і покладіть його на іншу. Покладіть ковбасну начинку на нижню частину, а потім складіть боки одну за одною над начинкою. Потім накрутіть нім, добре затягнувши його. Повторіть все начинку і всі пиріжки. Спочатку ви трохи обпечетеся, але швидко звикнете до спеки води. Пиріжки краще замочувати по одному.
Коли всі весняні рулети будуть обкатані, нагрійте у великій каструлі трохи соняшникової олії. Підрум’яніть у ньому пружинні рулони, а потім покладіть їх стекти на абсорбуючий папір. Можна заморозити ярі рулети, якщо всі інгредієнти свіжі. Нехай вони сидять добу перед тим, як заморозити в мішках.
Одна порція (приблизно 160 г):
Калорії 188 ккал Білок 22,4 г Вуглеводи 3,2 г Жири 6,4 г.