Рецепт - Рулетні курячі котлети з лимонним соусом 750г

Рулетні курячі котлети з лимонним соусом.

рецепт

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

Для лимонного соусу

  • 15 мл лимонного соку
  • 15 мл води
  • 10г квітки кукурудзи
  • 2 яйця
  • 2 яйця
  • 20г цукру
  • Сіль
  • Перець
  • 2 цибулі-шалоту
  • 2 зубчики часнику
  • 1 цедра лимона

Для курки

  • 150 г ескалопу на людину
  • 1 скибочка копченого живота на людину
  • 1 шматочок Емменталю або Конте на котлету
  • Часник
  • Сіль
  • Перець

Підготовка

Крок 1:

2-й крок:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

Нагрійте соус у пароварці.

Коли курка стане гарячою, покрийте гострим соусом.
Подавайте без затримки.

Порада

Я раджу вам готувати і готувати котлети напередодні, а потім тримати їх у холодильнику на ніч або принаймні 4 години.
Щоб скрутити котлети, покладіть їх на папір у стилі Cellofrais, складіть початок, затягнувши м’ясо, зробіть 3 оберти папером, складіть два краї всередину, потім повторіть 3 - 4 оберти, вода не потрапить, не контактуючи з м’ясом.