Рецепт рулетних шашликів EDEKA

Рулади також приємні влітку і їх можна смачно приготувати на грилі. Накиньте м’ясо, фаршироване беконом, і насолоджуйтесь свіжим грилем з овочами.

рецепт

  • Для шампурів:
  • 4 рулети з яловичини
  • сіль
  • перець
  • 4 ч. Ложки гірчиці, середньо гарячої
  • 12 скибочок бекону
  • 2 ст. Л. Рослинного масла
  • Для овочів:
  • 60 г цибулі, червоний
  • 1 зубчик часнику
  • 300 г помідора
  • 250 г кабачків
  • 30 г оливкової, чорної, без кісточок
  • 2 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
  • 80 мл трояндового вина
  • 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
  • 1 ст ложка розмарину
  • сіль
  • перець

Помістіть рулади поруч на робочу поверхню, приправте сіллю і перцем і змастіть гірчицею. Покладіть по 3 скибочки бекону на кожну з рулад. Складіть рулади з боків і закатайте з вузької сторони. Кожну руладу оберніть харчовою плівкою і заморожуйте приблизно на 30 хвилин.

Тим часом очистіть і дрібно наріжте цибулю та часник для овочів. Коротко бланшуйте помідори, охолоджуйте їх у холодній воді, очищайте від шкірки, чверть, видаляйте стебла та насіння - пропустіть їх через сито, відкладіть томатний сік убік - наріжте м’якоть невеликими кубиками. Кабачки вимити, видалити коріння та стебла, нарізати поперек скибочками товщиною 0,5 см. Половину маслин.

Дістаньте руладу з морозильної камери, зніміть фольгу і наріжте кожну руладу скибочками товщиною 2 см. Покладіть скибочки рулади на змочені дерев’яні шпажки. Змастіть маслом і смажте на розігрітому грилі на не дуже сильному вогні близько 15 хвилин. Частіше обертайте шпажки.

Розігрійте в каструлі олію, пасеруйте цибулю і часник, додайте кабачки і коротко пасеруйте. Влийте томатний сік, вино і оцет і приправте дрібно нарізаним розмарином, сіллю і перцем. Зменште вогонь і тушкуйте кабачки близько 5 хвилин. Додайте нарізані кубиками помідори та оливки і дайте варитися ще 2 хвилини. Тримайте горщик для овочів у теплі на краю гриля.

Розкладіть шашлик з руладу, посипте подрібненою петрушкою і подавайте до овочів.

Відкрийте наш класичний рецепт рулети або спробуйте цей смачний рецепт цевапчічі! Незрозумілі ще рулети з яловичини? Перегляньте наші рецепти рулети з яловичини .

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без лактози
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Скрутіть, начиніть, насолоджуйтесь: рецепт шашлику з руладу

Для нашого рецепту рулетних шашликів, як зазвичай, згорніть м’ясо, приправлене сіллю і перцем, з тонких скибочок. Начинка з бекону та гірчиці надає типовий смак, який характеризує класичний рулет з яловичини. Коли ви щільно скрутили м’ясні скибочки, ми рекомендуємо нарізати рулади тонкими скибочками приблизно 2 см, оскільки це полегшує перекошування м’яса. Крім того, ви можете закріпити рулади за допомогою руладних хомутів і покласти їх на решітку. Наші грецькі рулади, для яких свинина фарширована шинкою, фетою та шпинатом, - це смачний варіант. Філе грудей з індички можна також приготувати у вигляді руладу та наповнити морквою та шпинатом, наприклад. У будь-якому випадку важливо, щоб шматочки на шпажці були не надто великими, щоб м’ясо проварилося на решітці.

Порада: Якщо ви використовуєте дерев’яні палички, попередньо замочіть їх у воді приблизно на 30 хвилин. Вони набрякають, а згодом знову стискаються завдяки теплу гриля, завдяки чому м’ясо можна легко вийняти з паличок. Ви можете досягти такого ж ефекту за допомогою металевих шпажок, якщо почистити їх невеликою кількістю олії.

Гарніри для вашого рецепту шашлику з рулет

Хрусткий трав'яний багет із гриля з його смачним трав'яним маслом підкреслює ніжний смак м'яса. Для дієти з низьким вмістом вуглеводів z. B. Спаржа як гарнір, який готується на пару у власному соку і таким чином доповнює аромат гриля соковитими шашликами з руледу. Звичайно, ви можете подати до своїх шампурів будь-які інші овочі, приготовані на грилі, такі як кабачки, гриби або перець, на ваш смак. Класичний салат з картоплі або макаронних виробів також чудово підходить для смаження на грилі. Нарешті, відповідний келих вина округлює ніжне м’ясне блюдо. Ми рекомендуємо легке червоне вино, особливо для рецептів яловичої рулети, яким можна закінчити літній вечір на терасі або в саду.

Вам подобається гострий і пікантний, але ви хочете, щоб він пройшов швидше, ніж наш рецепт шашлику з рулетом? Тоді ми рекомендуємо нашу сальсічію з гриля, італійські ковбаски з сильним ароматом.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини