Рецепт рулету Хільда ЕДЕКА
Тривалий хіт на кожному адвент-столі та хрустке частування на будь-який випадок: за допомогою нашого рецепту рулету Хільда тепер ви можете спекти популярний подвійний бісквіт із фруктовим варенням, наповнюючи себе!
- Рулони Хільди:
- 300 г пшеничного борошна (тип 550)
- 125 г цукру
- 1 яйце
- 150 г вершкового масла, холодного
- 200 г малинового желе
- 1 яєчний білок
- 3 столові ложки цукрового піску
Хвилеріз, круглий (приблизно 10 см у діаметрі)
Для булочок «Хільда» просіяти пшеничне борошно і замісити разом із цукром, яйцем та холодним маслом до твердого тіста. Сформуйте тісто з двох куль, оберніть харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Першу кульку тіста товщиною 3 мм розкачайте на робочій поверхні, присипаній борошном. Виріжте тісто круглорізною хвилерізкою. Помістіть кругле тісто для печива на деко, вистелене пергаментом.
Розкачайте друге тісто, також на робочій поверхні, присипаній борошном, товщиною 3 мм і виріжте кружечки, щоб вийшло стільки ж печива. Скористайтеся набагато меншим круглим різаком, щоб вирізати отвір у центрі кожного печива. Акуратно змастіть печиво на деку невеликою кількістю води і покладіть зверху другий бісквіт.
Розмішайте варення з 3 ложками гарячої води і при необхідності пропустіть через сито, щоб відокремити дрібне насіння. Вилийте варення в отвір, зроблений печивом.
Випікайте рулети Хільда в розігрітій до 165 ° С духовці протягом 12-15 хвилин, поки вони не стануть злегка золотисто-коричневими.
Збийте яєчний білок чотирма ложками води і намажте ним ще гарячі булочки Хільди. Негайно посипте цукровим піском. Переконайтеся, що якомога менше цукру потрапляє на варення. Варення або варення між двома половинками тіста, звичайно, завжди смачне. Додаткові докази: наші вафлі в Лінці.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 20 хв 20 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 30 хв 30 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 25 хв 25 хв
- Важкий середній
- Вегетаріанська без глютену
Hildabrötchen: подвійний бісквіт із начинкою з варення
Будь то маленьким ласощами для перерв, святкових тортів на Різдво чи навіть як солодкий подарунок: Домашні рулетики від Хільди не тільки змусять дитячі очі блищати. Здобне пісочне печиво з серцевиною солодкого варення приємне як великим, так і малим поціновувачам.
І: окрім свого смаку, печиво також відрізняється своїм безпомилковим зовнішнім виглядом. Ці смачні привабливі погляди облагороджують кожен бенкетний стіл.
За допомогою нашого простого рецепту печива ви зможете спекти нестандартну випічку за кілька простих кроків. Тож навіть як недосвідчений пекар для хобі, ви можете сміливо підійти до цього рецепта.
Порада: Замініть малинове варення іншими фруктовими намазками на ваш смак. Також підійдуть: варення з смородини, полуниці та абрикоса. Цукровий пісок, яким прикрашають печиво, також можна замінити цукровою пудрою.
Хільдабротхен: печиво з багатьма назвами
Як уже зазначалося, булочки Хільда в цій країні вважаються класичним різдвяним печивом. Насправді випічкою смакують цілий рік у країні походження. Там вона також відома під іншою назвою. А саме: очі Лінца. Подвійне печиво - це традиційна австрійська випічка, яку знають і люблять далеко за межами країни. Відповідно, файли cookie також мають багато регіональних назв. У цій країні та Швейцарії їх насолоджують як роли Хільда або мошенників. Корисно знати: в оригінальному рецепті пісочне тісто очищується мигдалем.
Порада: Для оптимального пісочного тіста використовуйте вершкове масло та яйце свіже з холодильника. Тісто можна плавно обробляти лише холодними інгредієнтами.
До речі: Ще однією традиційною випічкою на основі пісочного тіста, яку обов’язково потрібно спробувати, є наша смачна ганзейська кухня. І наші пончики гусар з фруктовою начинкою не повинні бракувати як класика у вашій різдвяній пекарні!
Це найкращий спосіб зберігати свої рулети Хільда
Щоб ви могли якомога довше гризти свої домашні булочки Хільда за бабусиним рецептом, зберігайте їх у пластикових або металевих ємностях, які можна закрити. Переконайтесь, що вони не піддаються дії прямих сонячних променів і зберігаються при кімнатній температурі. Таким чином, випічку можна легко тримати до трьох тижнів. Додаткова порада: якщо печиво стає твердим, покладіть яблучний клин у бісквітну форму на день.
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини