Рецепт: салат з авокадо та квасолі

Салат з квасолі авокадо

Інгредієнти для 4 осіб:

• 1 банка квасолі
• 1 банка білої квасолі
• 1 невелика цибулина, червона
• 2 авокадо, не надто м’які
• 2 червоних яблука, чудові
• 3 ст. Ложки оливкової олії
• 3 ст. Ложки білого винного оцту
• 1 чайна ложка гірчиці, зерниста
• 1 щіпка цукру
• ½ пучок петрушки плосколистої, подрібненої, свіжої
• Солоний перець

Харчові цінності на людину:

• Калорії: 356 ккал
• Білок: 13 г.
• Жир: 18 г.
• Вуглеводи: 35 г.
• Харчові волокна: 12 г.
• Цукор: 15 г.
• Насичені жири: 3 г.
• Холестерин: 0 г.
• Сіль: 1 г.

підготовка

1. Промийте квасолю на друшляку холодною водою. Очистіть і наріжте цибулю кубиками.
2. Авокадо розріжте навпіл, видаліть серцевину, шкірку і грубо наріжте кубиками.
3. Змішайте олію, оцет, гірчицю, цукор та петрушку для маринаду. Енергійно приправити сіллю і перцем.
4. Змішайте всі інгредієнти і приправте за смаком ще раз.
5. Перед подачею квасолевий салат повинен просочитися півгодини.
6. Підсмажений хліб з непросіяного борошна добре поєднується з ним.

Порада:

• Суміші з нуту, квасолі та інших бобових культур можна знайти у кожному добре укомплектованому супермаркеті.

Інформація про стан здоров’я

• Авокадо містить багато вітаміну D, тому цей салат дуже підходить для темних зимових місяців. Організм може сам виробляти деяку кількість вітаміну D під впливом сонця.

Команда Dimini бажає вам багато задоволення від здорової кулінарії та випічки! Якщо ви хочете отримати більше інформації про здорове харчування, прочитайте нашу статтю Поради експертів щодо харчування.

---