Рецепт Салат з червонокачанної маринованої цитрусової

29 вересня 2008 р

салат

Цей харчовий коментар пропонує Едвідж Ралахі, дієтолог. Калорійність для однієї людини: 97 ккал

  • 700 г червоної капусти
  • 1 яблуко
  • 2 ст. ложка оцту
  • Для маринаду:
  • 3 ст. лимонний сік
  • 2 ст. помаранчевий сік
  • 1 с. ложки оливкової олії
  • 2 ст. ложка води
  • ½ чайної ложки кмин
  • свіжомеленого перцю

Час приготування:

Час відпочинку: 15 хв

Розріжте капусту на чотири, видаліть серцевину і наріжте її шматочками. Полити 2 ст. ложки оцту. Залиште маринуватися на 15 хвилин, періодично помішуючи. Очистіть яблуко від шкірки, м’якоть наріжте паличками.

Приготуйте маринад:

З’єднайте лимонний і апельсиновий сік, кмин, перець, олію і 2 ст. ложка води.

Капусту ретельно промийте під теплою водою, процідіть і відіжміть. Змішайте капусту з яблуком і маринадом. Подавайте.