Харчові джунглі; виданнялапресс

Як орієнтуватися

Як опинитися в харчових джунглях і зробити обгрунтований вибір, коли різноманітність продуктів колосальна і де інформація про поживні речовини часто є неповною, помилковою або суперечливою? Чи краще вибирати їжу, в якій більше натрію, але менше цукру, чи навпаки? Чи варто боятися харчових добавок? Чи варто забороняти м'ясне м'ясо зі свого раціону? Що думати про харчові претензії, викладені на упаковці ?

Дієтолог Джулі ДесГройсільє надає нам інструменти, щоб виявити справжню харчову цінність продуктів, які ми купуємо, а не лише те, у що намагається змусити нас повірити галузь. Купуйте краще, щоб їсти краще: це виклик, який вона нам пропонує.

Щоб допомогти нам його досягти, він пропонує нам:

огляд тактики, яку використовує харчова промисловість, щоб змусити нас купувати;
поради щодо уникнення підводних каменів та маркетингових стратегій;
інструменти для інтерпретації списків інгредієнтів та таблиць фактів харчування для харчових продуктів;
практичні вправи з читання ярликів на харчування;
критерії придбання, які допоможуть нам краще споживати;
інформація про харчові добавки;
«Здорові» рецепти, що імітують популярні комерційні продукти (Nutella, Cheez Whiz).

Практична та добре популяризована книга, щоб відновити контроль над вашим продуктовим кошиком.

8 1/4 x 10 1/2
272 сторінки
ISBN (папір): 978-2-89705- 813-5
ISBN (PDF): 978-2-89705-814-2
ISBN (EPUB): 978-2-89705-815-9