Рецепт салату з червоної капусти та яблук

Простий рецепт салату від Каталіни

1 яблуко
1/4 червонокачанної капусти
2 яйця, зварені круто
петрушка, смажена цибуля

Вінегрет:
2 ст. Ложки винного оцту
1 столова ложка міцної гірчиці
3 ст. Ложки нейтральної олії
Солоний перець

Яйця круто зварити.

Приготувати вінегрет (змішати олію, оцет, гірчицю, сіль і перець).

Приправити капусту дуже дрібно нарізаною (або натертою на тертці) і дати постояти 2-3 години.

Потім додайте нарізане кубиками яблуко і добре перемішайте.

Перевірте приправу. Прикрасити петрушкою, смаженою цибулею і очищеною від шкірки і подрібненими круто звареними яйцями.

Подавати просто як закваску або як гарнір до м’яса, риби, картоплі тощо.

Одна порція (приблизно 110 г):
Калорії 204 ккал Білок 4,5 г Вуглеводи 5,6 г Жири 16,8 г.