Рецепт салату з ендівії, буряка та яєць, зварених круто

23 лютого 2009 р

рецепт

Іноді важко знати, що їсти під час дієти. З цим салатом з цикорію, буряка та крутих яєць питання вже не виникає! Багатий вітамінами і низькокалорійний, цей рецепт салату буде радувати ваші смакові рецептори під час кожного прийому їжі. Тепер побалуйте себе салатом, який ідеально поєднує вишуканий смак буряка, хрускіт ендівії та солодкість козячого сиру.

  • 4 ендівії
  • 1 варена червона буряк
  • 2 яйця, зварені круто
  • 120 г козячого сиру
  • 50 г сиру з 0% жиру
  • 2 ст. лимонний сік
  • 1 с. гірчиця
  • кілька гілочок цибулі
  • солоний перець

Час приготування:

Усуньте основу цикорію. Видаліть перші листочки, не промиваючи ендію. Потім зніміть тверду частину з основи ендівії, взявши конус за допомогою колючого ножа, щоб видалити гірку частину. Зірвіть листя і відкладіть. Очистіть буряк і наріжте його невеликими кубиками. Яйця, зварені укрутую, наріжте шматочками. Потім наріжте козячий сир кубиками. Вимийте цибулю і подрібніть їх. Книга.

Приготуйте соус, який буде супроводжувати ваш салат з ендівії, буряків та яєць, зварених круто. У мисці збийте макаронні вироби з лимонним соком і гірчицею. Посоліть, поперчіть на свій смак, а потім додайте подрібнений цибулю. Перемішайте все це.

Приготуйте страву, розкладіть зверху листя ендівії, потім додайте круто скибочки яєць, нарізану кубиками буряк і козячий сир. Цей салат з ендівії, буряка та яєць, зварених круто, залийте трохи соусом вінегрет. Подавайте і насолоджуйтесь.

Поради

Приготування крутого яйця займає 10 хвилин з моменту закипання води.