Рецепт салату з грибів EDEKA

Поживна і смачна одночасно. Грибами можна насолоджуватися у незліченних варіаціях. Для нашого рецепту грибного салату смажте гриби та поєднуйте їх з ракетою, помідорами чері та медово-гірчичною заправкою.

edeka

  • Медово-гірчична заправка
  • 2 ст. Ложки меду
  • 1 ст ложка гірчиці
  • 2 ст. Ложки натурального йогурту
  • 2 ст. Ложки сметани
  • 3 ст. Л. Оливкової олії, холодного віджиму
  • 4 ст. Ложки білого винного оцту
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка чорного перцю, меленого
  • Інгредієнти:
  • 250 г грибів, коричневі
  • 2 шматочки часникової зубчики
  • 150 г помідорів чері
  • 80 г ракети
  • 50 г дитячого шпинату
  • 0,5 петрушки
  • 60 г сиру пармезан
  • 50 г кедрових горіхів
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу

Очистіть гриби, при необхідності вкоротіть стебла і наріжте скибочками. Очистіть і дрібно наріжте часник. Помідор черрі вимити, розрізати навпіл. Вимийте ракету, дитячий шпинат та петрушку та відсушіть насухо. Зірвіть петрушку з плодоніжки і змішайте з ракетою та шпинатом. Грубо наріжте пармезан на кухонній тертці.

Смажте кедрові горіхи на антипригарній сковороді до золотистого кольору, вийміть і додайте оливкову олію. Додайте гриби та часник і тушкуйте 2 хвилини. Деглазуйте соєвим соусом.

Для заправки перемішайте мед, гірчицю, йогурт, сметану, оливкову олію та білий винний оцет. Приправте за смаком сіллю і перцем.

Розкладіть грибний салат на тарілках і подайте, прикрасивши кедровими горіхами та медово-гірчичною заправкою.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 5 хв. 5 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепт грибного салату: з ракетою і помідорами

Як надійний постачальник білка, гриб не тільки займає своє місце на палео-кухні, але і вегани, і вегетаріанці цінують поживний гриб. Тим паче, що його смак легко встигає за вмістом поживних речовин. Використовуйте коричневий варіант для нашого грибного салату. На смак він трохи інтенсивніший, ніж білі сорти, а також має більше прикусу. Замість того, щоб їх запікати, пасеруйте гриби з часником на сковороді, покрийте їх соєвим соусом, а потім поєднайте з ракетою, дитячим шпинатом, пармезаном та помідорами чері та медово-гірчичною заправкою. Це робить наш грибний салат ідеальним супроводом вашої вечері. Він також збагачує фуршет на вечірках барбекю або підходить як повноцінне, але легке харчування, наприклад у теплу пору року.

Чисті гриби для грибного салату, супів та макаронних салатів

Перш ніж готувати гриби, слід почистити їх - також для нашого грибного салату - але уникайте проточної води. У воді гриби просто всмоктуються і втрачають аромат. За допомогою м’якої щітки очистіть гриби. Ви можете негайно перебрати жирні гриби з постійними точками тиску. Важливо також, щоб ви обшукували гриби для нашого грибного салату. Інакше вони звариться в їх соку і стануть жорсткими. Завдяки твердій м’якоті коричневі гриби також підходять для гриля. Ви можете спробувати це самостійно за допомогою нашого рецепту грибних і наповнених грибів. Ви можете пасерувати гриби - як із нашим салатом із спагетті з ракетою - також поєднувати з макаронами. Наш вінегрет з петрушкою чудово поєднується з ним для ситної приправи або просто як варіація. До речі, гриби не тільки смакують у твердому вигляді, як у нашому грибному салаті. Його тонкий аромат також поєднується з вершками: наш грибний суп поєднує обидва інгредієнти особливо смачно!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини