Рецепт салату з кальмарів чилі - верхнє санте

Практична інформація

• Загальний час: 130 хв
• Час приготування: 130 хв
• Кількість людей: 4
• Складність: Легка
• Вартість: Економна
• Тип приготування: Соте
• Калорії: 250
• Тип: плоский
• Категорія: Салат
• Харчові критерії: Антиоксидант, Низька калорійність, Висока кількість клітковини, Багатий вміст омега-3, Без глютену, Без лактози, Без яєць,

Інгредієнти

• 800г кальмарів
• 2 огірки розрізати навпіл уздовж, а потім тонко нарізати
• 1 авокадо
• 8 листочків м’яти, подрібнених
• 1 зелена цибуля, дрібно нарізана вздовж
• 1 зубчик часнику, очищений і вичавлений
• 6 столових ложок лимонного соку
• 3 столові ложки солодкого соєвого соусу
• 1 кінчик ножа пюре з чилі
• 2 столові ложки оливкової олії

Підготовка

• Забийте кальмара хрестами гострим ножем. З’єднайте їх у мисці з олією, пюре чилі та часником. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 2 години.
• Попередньо розігрійте планчу. Збийте лимонний сік і соєвий соус.
• У салатниці змішайте огірки, авокадо, нарізані тонкими клинками, м’яту, нову цибулю та вінегрет.
• Приготуйте кальмари у дві партії на планчі, кожен раз від 15 до 30 секунд. Подавайте відразу з салатом з огірків.

Поради щодо здоров’я

Поки ви не їсте їх у вигляді панірованих та смажених кілець, кальмари мають низький вміст жиру та калорій. Крім того, вони забезпечують необхідні вітаміни групи В для хорошого обміну речовин.

---