Рецепт салату з китайської кольрабі Bambooblog Hamburg
Китайський салат з кольрабі є ідеальним гарніром для смаження на грилі!
Якби хтось сказав мені багато років тому, що я хотів би кольрабі, я б відправив їх на Місяць. Я і Кольрабі? Ні, дякую! Але це принципово змінилося. Сьогодні я люблю кольрабі, будь то варену або сиру. Типовий смак - це щось дуже особливе. Кольрабі також надзвичайно зручний для ліній: він містить лише 27 калорій на 100 грамів і містить багато калію та вітаміну С.
Я десь читав, що ви теж можете його приготувати на грилі. Я ще цього не пробував. Я рекомендую салат з кольрабі до м’яса, смаженого на грилі. Це смачно, свіжо і щось інше. Ось рецепт:
інгредієнти
Для маринаду:
4 ст ложки олії
2 ст. Ложки рисового оцту
2 зубчики часнику, дрібно нарізані кубиками
1 перець чилі
1 чайна ложка свіжого імбиру, дрібно нарізаного
1 ч. Ложка темного кунжутного масла
1 чайна ложка рисового вина або сухого хересу
Солоний перець
1 ст. Ложка підсмаженого насіння кунжуту
Підготовка:
Очистіть кольрабі, наріжте соломкою, а потім тонко наріжте її в миску.
Змішайте всі інші інгредієнти в маринаді. Потім полийте кольрабі. Поставте в холодильник приблизно на півгодини і дайте настоятися перед подачею. Перед подачею посипте насінням кунжуту. Готово!
Варіанти та варіанти:
Я рідко готую за рецептом, саме тому я вже створив кілька варіацій салату. Спочатку я їв його не з кольрабі, а з корінням лотоса. Я спробував це в Німеччині, але коріння лотоса тут просто не смакувало, занадто сухе і занадто деревне, вони, мабуть, були вже не свіжими. Замість кольрабі можна також використовувати редьку, редис або огірок. З огірками потрібно бути обережними, оскільки вони містять багато води. Салат швидко втрачає прикус.
До речі, цього разу у мене не було китайського рисового оцту, а я використовував бальзамічний оцет. Це теж смачно. Легка солодкість важлива, також у рисовому вині. Якщо ви використовуєте херес, слід переконатися, що він сухий. Але я точно рекомендую використовувати рисове вино (з азіатського супермаркету), оскільки воно надає салату вишукану екзотичну нотку.
Веселіться та насолоджуйтесь їжею!
Блог-парад: улюблений літній салат
У блозі FitTasteTic людям пропонується розміщувати найсмачніші літні салати. Не може не бути мого улюбленого салату! У вступній статті є рецепт класичного грецького салату. представлений. Блог-парад триватиме до 30 вересня 2020 року.