Рецепт салату з квасолі Так легко та здорово

Наближається літо, а з ним і сезон зелених бобів. Щоб піти з цим, ми представляємо два рецепти салату з квасолі, які ви швидко і легко досягнете.

Ви можете отримати свіжу квасолю з регіону Липень до Жовтень, наприклад на ринку чи з власного саду. Для того, щоб трохи овочів було не в сезон, ви можете використовувати квасолю заморозити або випарювати. Квасоля не тільки смачна і універсальна, але і корисна. Далі вітамін С і вітаміни групи В, які вони містять, наприклад калію, цинку і магнію.

Оскільки бобові не засвоюються сирими, ви обов’язково повинні їх мати Відварити квасолю або бланшувати, перед тим, як їх з’їсти. Наступні рецепти салату з квасолі - це смачний і нехитрий спосіб приготування квасолі. Наприклад, салат з квасолі чудово поєднується зі свіжими хліборобів хліб, Смажена картопля або Солимо картоплю. Але це також підходящий гарнір для смаження на грилі.

Щоб зелена і жовта квасоля були сумісними, їх потрібно зварити заздалегідь. Читайте тут, скільки часу вам потрібно ...

Приготувати салат з квасолі: Це так просто

На чотири порції салату з квасолі вам знадобиться:

• 1 кг Зелена квасоля
• 2 Цибуля
• 4 ст оливкова олія
• 2 ст оцет
• 2 гілочки чабер (або 1 чайна ложка сушеної чабер)
• сіль
• перець

Салат з квасолі готується приблизно за 25 хвилин:

1. Доведіть воду до кипіння у досить великій каструлі.
2. Промийте квасолю в холодній воді і видаліть кінчики.
3. Наріжте квасоля шматочками розміром приблизно від двох до чотирьох сантиметрів.
4. Як тільки закипить, посоліть воду, а потім додайте квасолю.
5. Тепер квасоля повинна варитися близько 15 хвилин, поки вона не стане твердою до укусу. Потім злийте їх і відкладіть холодною водою.
6. Тим часом очистіть цибулю від шкірки і наріжте невеликими кубиками.
7. Змішайте кубики цибулі з оливковою олією, оцтом, чабер, сіллю і перцем, щоб зробити заправку.
8. Змішайте квасолю з заправкою.

Ви можете насолоджуватися салатом з квасолі відразу, але найкращий смак, якщо ви дасте йому трохи постояти.

Ситний, ситний салат з квасолі: ось як він працює

Наступні інгредієнти роблять чотири порції салату з квасолі:

• 1 кг стручкової квасолі
• 1 червона цибулина
• 200 г копченого тофу
• 100 мл Овочевий відвар
• 3 ст ложки оцту
• 1/2 пучка чебрець
• 6 ст оливкова олія
• 1 чайна ложка гірчиця
• 1 щіпка цукру
• сіль
• перець

Підготовка займає близько 25 хвилин:

1. Доведіть воду до кипіння у великій каструлі.
2. Квасоля помити і гострим ножем зрізати кінчики.
3. Потім наріжте квасолю на косі шматочки.
4. Підсолити воду і додати квасолю в окріп. Дайте квасолі варитися близько 15 хвилин, перш ніж зцідити їх і промити холодною водою.
5. Очистіть цибулю від шкірки.
6. Цибулю і копчений тофу наріжте дрібними кубиками.
7. Нагрійте на сковороді дві столові ложки олії і обсмажте цибулю і копчений тофу до хрусткої скоринки.
8. Деглазуйте овочевий бульйон та оцет і зніміть каструлю з плити.
9. Вимийте чебрець, струсіть його насухо і зірвіть листя зі стебла. Потім грубо їх подрібніть.
10. Змішайте чебрець з рештою оливковою олією, гірчицею, цукром, сіллю і перцем, щоб утворився маринад.
11. Покладіть квасолю, цибулю, копчений тофу та маринад у миску та змішайте інгредієнти.

---