Рецепт салату з орегано з восьминога

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей:
  • 1 восьминіг 1,5 кг
  • материнка
  • 1 лавровий лист
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 гілка петрушки
  • 1 гілочка чебрецю
  • 10 горошин перцю
  • 2 лимона
  • оливкова олія
  • петрушка
  • сіль

  • ПІДГОТОВКА

    • Підготовка: 20 хв
    • Готування: 30 хв

    Помийте, а потім подрібніть петрушку. Книга.

    Візьміть лимони, розріжте їх на 2, потім у невеликій порожній мисці відіжміть, щоб зібрався сік. Книга.

    Потім очистіть шкірку, наріжте цибулю і моркву. Книга.

    Очистіть восьминога. Вийміть чорнильний мішок і чорні шкурки.

    На кухонній дошці розріжте її на секції.

    Розігрійте каструлю, наповнену гарячою підсоленою водою.

    Як тільки вода закипить, покладіть в неї восьминога.

    Потім додайте ароматичні речовини (лавровий лист, чебрець, перець).

    Варити на повільному вогні близько 30 хвилин.

    Злийте восьминога, а потім розкладіть його в посуді.

    У миску налийте лимонний сік. Додайте 4 ст. ложки оливкової олії, потім материнки, змішати.

    Залийте цим препаратом восьминога.

    Посипте 1 щіпкою петрушки.

    Залиште відпочивати на 2 години в холодильнику перед подачею.