Рецепт салату з щучої ікри Закуски з рибою Коментовані рецепти

Інгредієнти/склад:

- 200 г щучих або коропових яєць,
- серцевина половини бублика,
- 150-200 г олії,
- сіль,
- половина лимона,
- цибуля.

рецепт

Підготовка:

Вимийте яйця, почистіть шкірку, а потім злийте воду (тобто, якщо ви виймаєте їх з риби, інакше їх не миєте).

Окремо покладіть змочені у воді хлібні крихти, відіжміть, натріть невеликою кількістю олії, а потім змішайте з ікрою.

Збийте ікру з олією, яка додається потроху і соком з половини лимона.

В кінці можна додати дрібно нарізану цибулю (цибуля не додається під час приготування ікри, оскільки це робить їх гіркими). Його можна прикрасити чорними або зеленими оливками або тонкими скибочками лимона.

А щоб зробити їх трохи пухнастішими, перед тим, як класти цибулю, можна посипати їх невеликою кількістю соди (або мінеральної води) і перевернути міксером так само, як це було, коли ви клали олію.