Рецепт салату зі смажених овочів ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Смажений овочевий салат - Теплий середземноморський салат з вишуканими артишоками: простий і справді хороший.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,7 мг | (88%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 3,8 мг | (32%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 3,5 мг | (29%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 148 мкг | (49%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,1 мг | (18%) | |
| Біотин | 13,4 мкг | (30%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 57 мг | (60%) | |
| калію | 1015 мг | (25%) | більше |
| Кальцій | 127 мг | (13%) | більше |
| магнію | 60 мг | (20%) | більше |
| залізо | 3,2 мг | (21%) | більше |
| йод | 9 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 1,2 мг | (15%) | більше |
| насичених жирів | 1,7 г. | ||
| сечова кислота | 112 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше |
| Вітамін А | 0,7 мг | (88%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 3,8 мг | (32%) | |
| Вітамін К | 45,8 мкг | (76%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 3,5 мг | (29%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 148 мкг | (49%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,1 мг | (18%) | |
| Біотин | 13,4 мкг | (30%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 57 мг | (60%) | |
| калію | 1012 мг | (25%) | більше |
| Кальцій | 122 мг | (12%) | більше |
| магнію | 59 мг | (20%) | більше |
| залізо | 3,2 мг | (21%) | більше |
| йод | 9 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 1,2 мг | (15%) | більше |
| насичених жирів | 1,7 г. | ||
| сечова кислота | 110 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте, почистіть і наріжте помідори. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, і полийте 2 столовими ложками олії. Посоліть, поперчіть і запікайте 2 хвилини з обох сторін під розігрітим решіткою.
Вимийте, почистіть і розділіть артишоки вдвічі. Моркву почистити і нарізати скибочками. Половину маслин. Натисніть на часник.
Очистіть перлову цибулю. Вимийте петрушку, струсіть насухо і грубо подрібніть.
Нагрійте на сковороді масло, що залишилося. Смажте в ньому моркву та артишоки на сильному вогні близько 3 хвилин.
Додайте часник і цибулю і знеглиніть запасом. Змішайте оливки і тушкуйте на середньому вогні близько 2-3 хвилин, рідина повинна майже повністю випаруватися.
Вийміть артишоки та оливки з каструлі і випікайте 2 хвилини під розігрітим решіткою. Змішайте все разом у мисці і приправте сіллю та перцем.