Рецепт салату зі спаржею з фаршированими помідорами - ДО ВЗАЙМОДУ
Поєднання спаржі та помідорів просто чудове. Блюдо наповнює вас і стимулює обмін речовин.
Інгредієнти для рецепту салату зі спаржею з фаршированими помідорами
- 1 кг зеленої спаржі
- 2 пучка ракети
- 1 головка салату ромен
- 4 ст. Ложки кедрових горіхів
- 0,5 пучка цибулі-цибулі
- 100 г нежирного вершкового сиру (? Баланс?)
- 250 г помідорів чері
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 2 ст. Ложки свіжого лимонного соку
- 1 ч. Ложка цукру
- 1 невелика цибулина
- Солоний перець
- Видаліть здерев'янілі кінці спаржі, вимийте і бланшируйте в підсоленій воді. Вимийте та почистіть салат з ракети та ромена, наріжте салат з роменом на шматочки розміром укусу та подавайте на тарілках з ракетою. Спаржу наріжте шматочками і викладіть на грядку салату.
- Кедрові горіхи обсмажте, цибулю наріжте дрібними кільцями. Половину кедрових горіхів та кільця цибулі-лука змішайте з нежирним вершковим сиром. Приправити сіллю і перцем. Обережно зачерпніть помідори черрі, вловлюючи сік. Наповніть помідори вершковим сиром і також покладіть на грядку салату.
- Змішайте зібраний томатний сік з оливковою олією, свіжим лимонним соком, трохи цукру, сіллю і перцем. Очистіть цибулю, наріжте тонкими вафельними кільцями і додайте у вінегрет. Нехай на хвилинку просочиться, додайте в салат і подавайте, посипавши кедровими горішками.
Порада: Палички sрісіні, загорнуті в ракету та шинку, чудово смакують з нею.