Рецепт селерного човна EDEKA
Човни наповнені кремом з рокфор та кварку.
- Для гарніру:
- 16 ядер волоських горіхів
- 80 г желе смородини
- Для човника:
- 250 г селери
- 200 г рокфор (блакитний сир)
- 150 г нежирного кварку
- 70 г вершкового масла
- сіль
Зріжте у селери зелене листя і кінці. Очистіть селера, очистіть волокна на зовнішній стороні плодоніжок ножем і великим пальцем. Вимийте палички, добре просушіть і розріжте кожну паличку хрест-навхрест на шматочки довжиною близько 5-6 см.
Для начинки пропустіть рокфор через дрібне сито і перемішайте в мисці з кварком до однорідності. Розмішати масло. Приправте за смаком сіллю і перцем. Налийте крем у мішок для труб із зірковою насадкою. Введіть крем на шматочки селери, прикрасьте кожен ядром волоського горіха.
Влаштуйте човни селери. Змішайте желе з смородини і прикрасьте ним човни.