Рецепт сендвіча зі смаженою курятиною з майонезом каррі та сальсою; ананас Boost

Фотограф: Танго Фотографія

смаженою

Легка ідея додати свіжості страві зі смаженої курки.

  • Підготовка 30 хвилин
  • Варка 10 хвилин
  • Порція (и) 4 порції

Інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 солодкої цибулі, подрібненої
  • 2 чайні ложки свіжого імбиру, натертого на тертці
  • 2 чайні ложки порошку каррі або вершкової курячої спеції
  • 1/2 склянки майонезу
  • 1 склянка ананаса
  • 1 чайна ложка натертої цедри вапна
  • 1 столова ложка соку лайма
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого базиліка
  • 1/2 склянки борошна
  • 2 яйця
  • 1 1/2 склянки звичайних сухарів
  • 2 курячі грудки без кісток, нарізані соломкою (загалом приблизно 13 унцій/400 г)
  • 3 склянки олії ріпаку
  • 8 наан булочок

Харчові цінності на порцію

  • Клітковина 5 г.
  • Натрій 1200 мг
  • Цукри 9 г.
  • Білок 39 г.
  • Калорії 915
  • Загальний жир 47 г.
  • Холестерин 175 мг
  • Насичений жир 9 г.
  • Загальний вміст вуглеводів 84 г.

Підготовка

1. У сотейнику нагрійте олію на середньому повільному вогні. Додайте цибулю та 1⁄2 імбиру та каррі та варіть, періодично помішуючи, 5 хвилин. Дайте суміші повністю охолонути, а потім розмішайте майонез. Заповідник. У мисці з’єднайте ананас, що залишився імбир, цедру лайма і сік, а також базилік. Заповідник.

2. Тим часом у неглибокій посуді з’єднайте борошно та каррі, що залишився. В інший посуд за допомогою віночка збийте яйця. У третю страву покладіть панірувальні сухарі. Занурте курячі смужки по черзі в борошно, потім в яйце та сухарі, перевертаючи та натискаючи, щоб добре покрилося (струсіть, щоб видалити надлишки). У великій чавунній сковороді нагрійте масло на середньому вогні. Додайте курячі смужки по кілька разів і варіть по 2 хвилини на бік або до золотистої скоринки. Покладіть курку на тарілку, вистелену паперовим рушником. Намажте булочки зарезервованим майонезом. Додайте курячі смужки і залийте зарезервованою ананасовою сальсою. Складіть булочки над начинкою.

Добре знати

Щоб заощадити час, можна замінити обсмажені на сковороді курячі смужки замороженими панірованими курячими паличками (нагрівати в духовці).