Рецепт шарлотки з яблуками та шоколадним мусом - Марі Клер

рецепт

Додати до обраного nanass77 - Fotolia

Практична інформація

  • Кількість людей 6
  • Час приготування 15 хв
  • Час варіння 20 хв
  • Час відпочинку/очікування 8 год
  • Ступінь складності Легко
  • Вартість Недорога

Інгредієнти

  • 20 домашнього або покупного ложечного печива
  • 2 каструлі домашнього або придбаного шоколадного мусу
  • 1 кг кислих яблук (Reinette, Boskoop)
  • 15 мл кальвадосу
  • тростинний сироп
  • Вершкове масло

Кроки

1. Підрум'яніть яблука в невеликій кількості масла, на середньому вогні, 20 хв, часто помішуючи, щоб більше не було води.
Вони повинні бути золотими. Якщо вони перетворяться на компот, це не має значення. Залиште охолоджуватися на 15 хвилин.

2. У глибокій тарілці змішайте 15 мл кальвадосу, 15 мл води і трохи тростинного сиропу.
Занурте своє печиво ложкою і вистеліть дно та край форми для шарлотки.

3. На дно вашої форми, на вистелене печиво, покладіть шар запечених яблук. Потім знову покладіть шар замоченого раніше печива.
Викладіть шар шоколадного мусу, потім знову печиво і так далі.
Завершіть шаром печива.

4. Покладіть поліетиленову плівку поверх вашої шарлотки. Знайдіть вагу розміром з вашу шарлотку, щоб надіти її, щоб увесь ваш торт був щільно упакований.
В якості гирі можна використовувати глибоку тарілку, дно якої часто має такий же діаметр, як форма. Наповніть тарілку банками з варенням, щоб зважити.

5. Поставте свою Шарлотту з її гирями в холодильник на 8 годин.

6. Перед подачею виверніть свою шарлотку на блюді.
Ви можете подати його окремо або з гарячими яблуками, підсмаженими на сковороді.