Рецепт шашлику з яловичини та овочів НА ЖАРТІ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 10,9 мг | (91%) | |
| Вітамін К | 4,8 мкг | (8-й%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 11,4 мг | (95%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 31 мкг | (10%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,9 мг | (15%) | |
| Біотин | 5,3 мкг | (12%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 6 мкг | (200%) | більше |
| вітамін С | 46 мг | (48%) | |
| калію | 563 мг | (14%) | більше |
| Кальцій | 24 мг | (2%) | більше |
| магнію | 32 мг | (11%) | більше |
| залізо | 3,4 мг | (23%) | більше |
| йод | 2 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 6,4 мг | (80%) | більше |
| насичених жирів | 6,3 г. | ||
| сечова кислота | 142 мг | ||
| холестерин | 71 мг | більше | |
| Загальний цукор | 2 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
М’ясо промити, обсушити і нарізати кубиками. Подрібніть розмарин, почистіть зубчики часнику, дрібно наріжте їх і змішайте з олією, сіллю і перцем. Маринуйте в ньому м’ясні кубики протягом 1 години.
Почистіть цибулю-шалот і, якщо потрібно, навпіл. Помідори помити і розрізати навпіл. Перець помити. Болгарський перець вимити, видалити серцевину і нарізати шматочками.
Вийміть м’ясо з маринаду і наклеюйте його по черзі на шпажки разом з іншими інгредієнтами. Трохи змастіть маринадом і варіть на грилі близько 10 хвилин.