Рецепт шашлику з качиних грудей; ананас Одрі Кухня
Качині шашлики з ананасом
Качка - це м’ясо, яке ідеально поєднується з фруктовими та солодкими смаками. І оскільки цього літа плантація іде повним ходом, я хотів зробити шашлик з ананасової качиної грудей. І кілька хвилин вони готуються і їх легко їсти !
І тоді качина грудка, коли вона знежирена, не таке вже й жирне м’ясо, правда? Тож, якщо поєднати ці шашлики з моїм маленьким соусом із вчорашнього дня, це ще краще.
Інгредієнти (4 особи)
2 жирні качині грудки
1 невеликий ананас
1 столова ложка спецій Satay mix (азіатський продуктовий магазин)
Солоний перець
1. Знежирити качині грудки і розрізати їх навпіл уздовж. Потім нарізавши великими звичайними кубиками, м’ясо залишиться дуже м’яким на душі.
2. Очистіть ананас від шкірки, наріжте його товстими скибочками, видаліть серцевину і наріжте скибочки шматочками розміром з нарізану кубиками качину грудку.
3. Чергуйте нарізану кубиками качину грудку та ананас на шпажках і посипте спеціями Сатай.
4. Готуйте шашлик протягом 2-3 хвилин з одного боку на гарячій планчі або на вуглинках барбекю.