Рецепт щастя - Yoga Journal France
Дієтологічна психіатрія виявляє, що дієта сильно впливає на наше психічне здоров'я. Дізнайтеся, як підвищити настрій на користь йоги за допомогою правильної дієти.
Андрії Гутьєррес було лише 27 років, але вона відчувала, що їй 80: вона була весь час психічно розгублена, дратівлива і втомлена. Потім напади його тривоги ставали дедалі частішими. Діагностичний? Андрія страждає від тривоги, але лікування, призначене лікарями, ледве полегшує її. Тож вона поїхала кудись за допомогою.
"Я спілкувався з кількома натуропатами, і всі вони пропонували мені змінити дієту", - говорить Андрія. Через три місяці, все ще борючись із занепокоєнням, втомою та помутнінням мозку, вона нарешті вирішує змінити свої харчові звички. Вона зменшує кількість цукру, червоного м’яса та рафінованих зерен, щоб перейти на більш середземноморський стиль харчування, орієнтований на фрукти, овочі та рибу. Вона бачить покращення за лічені тижні. Зараз, через три роки, Андрія зазначає: «Я ще ніколи не почувався так добре; тривога і депресія повністю зникли. "У моєму житті мені ніколи не було комфортно і задоволено, і зараз я. "
"Східні лікарі та натуропати прописали зміни дієти, щоб допомогти полегшити психічні та фізичні страждання протягом тисячоліть", - говорить доктор Єва Селхуб, лікар-терапевт, викладач Гарвардської школи медицини та клініцист Інституту. Бенсон-Генрі з медицини тіла та розуму. в штаті Массачусетс. Західна наука в
наздоганяючи, і велика кількість досліджень показує, що їжа, яку ми їмо, сильно впливає на наш мозок і психічне здоров’я. Насправді, з огляду на безліч існуючих доказів, з’явився цілий новий напрямок досліджень та лікування психічного здоров’я: харчова психіатрія.
"В останні десятиліття психіатрія вважала, що розум відокремлений від тіла, що такі психічні захворювання, як депресія, існують лише в розумі, і те, що ваше тіло поглинало, мало впливає", - каже Феліче Джака, доктор епідеміології та професор школи Дікін. медицини, Мельбурн, Австралія, спеціалізується на харчовій психіатрії. “Але дослідження за останнє десятиліття все більше і більше показують нам, що фізичне здоров’я та психічне здоров’я інтегровані і не можуть бути розділені. "
Наприклад, у дослідженні кількох сотень австралійських жінок, жінки, які їли найбільш натуральну їжу, таку як фрукти, овочі, необроблене м'ясо та цільні зерна, рідше страждали депресією, тривогою або біполярним розладом, ніж жінки, які перенесли низьке споживання здорової їжі. Пізніше два великі дослідження, в Норвегії та США, дали подібні результати.
Хоча це правда, що людей з психічними захворюваннями або стражданнями, як правило, приваблює менш корисна їжа, така як готові страви або "комфортна їжа", це не повністю пояснює взаємозв'язок, говорить доктор д-р Джака. Глибокі зміни в структурі та поведінці мозку спостерігалися після досліджень змін у раціоні тварин. В даний час дослідники вивчають, чи стосується це явище і до людей.
Вплив їжі на настрій
Як і будь-яка інша частина тіла, наш мозок здебільшого будується з їжі, яку ми їмо. "Емоції народжуються біологічно двома нервовими клітинами, які контактують, і ці нервові клітини складаються з поживних речовин, що містяться в їжі", - говорить доктор Рамзі. Ваше тіло не може виробляти серотонін, нейромедіатор, що регулює настрій, без заліза та триптофану, або мієлін, жирна речовина, яка захищає клітини мозку, без вітаміну В12 (міститься в рибі та морепродуктах, яловичині та молочних продуктах).
Якщо ви дасте своєму тілу краще паливо, воно буде працювати ефективніше. Але деякі дослідження просувають подальші подробиці про те, як їжа впливає на наш стан душі. Наприклад, у щурів, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру та рафінованого цукру, зменшується кількість факторів росту (нейротрофінів) у мозку, і вчені припускають, що те саме відбувається і з ними. Люди, які люблять цукор.
Молекули в їжі також впливають на наші гени. Наприклад, флавоноїдні антиоксиданти, присутні в темному шоколаді та деяких овочах, або цинк, що міститься в устрицях або омега-3, змінюють поведінку наших генів. Отже, якщо у людини є генетична схильність до депресії, дієта може збільшити або зменшити ризик розвитку цієї хвороби.
Щоб дізнатись більше про вплив дієти на настрій, прочитайте повну статтю у вашому журналі йоги №2 у друкованій та цифровій версії.