Рецепт щучого бур’яну ЇЖТЕ РУМНІШЕ

інгредієнти

Етапи підготовки

Чисто вишукана, не надто кисла трава добре м’яка з гарним м’ясним бульйоном, смаженою цибулею і трохи хорошої тушкою, але особливо на пару без будь-якої рідини. Тим часом тридцять шість крабів варять, хвости виламують і накривають, а з чаш з 420 грамами вершкового масла готують багряне крабове масло.

рецепт

Крім того, філе звільняють від щуки, розрізають на шматки, солять, панірують, запікають на салі, потім зривають дрібно з кісток і також покривають на холоді.

Дві частини крабового масла готують з трьома столовими ложками, наповненими борошном, і 2 1/10 літрами солодкого вершків, щоб приготувати густий крабовий рачок, який пресують через рушник для волосся. Тим часом трава буде коротко і м’яко готуватися на пару, яку змішують з необхідним крабом-Бешамелем і приводять у точний зв’язок.

Цю траву наповнюють двома пальцями глибоко в срібній запіканці або порцеляновій овочевій мисці, над нею посипають трохи філе щуки, потім додають капусту товщиною як палець, потім філе щуки і, нарешті, капусту. Натертий хліб посипають цілою штукою, потім поливають розтопленим крабовим маслом і гратирують у духовці чверть години і подають негайно.